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電加熱無花果真空油炸機含油率低

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時間:2023-04-22 16:24:42瀏覽次數(shù):908次

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電壓 380V 額定功率 15kw
能源 電加熱 外形尺寸 1400*1400*2500mm
溫度范圍 80-120℃ 炸框尺寸 300*300*160mm
重量 1200kg 自動化程度 全自動
電加熱無花果真空油炸機含油率低,設備主要功能用于油炸各類食品,真空油炸是在低溫(80~120℃)對果蔬進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。

  隨著生活水平的提高,營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。消費者對休閑食品的需求已不滿足于口味好、衛(wèi)生和包裝檔次高等這些較基礎層次的消費需求,還希望在產(chǎn)品好吃的同時能給自己補充營養(yǎng),帶來健康、活力、時尚等方面的功能利益和精神享受,果蔬脆片產(chǎn)品的特點恰好代表消費者對休閑食品的消費需求方向。在提倡綠色食品,關注人類健康的今天,用我們的電加熱無花果真空油炸機含油率低的設備加工出的脆棗,秋葵脆片,香菇脆片等果蔬類產(chǎn)品已經(jīng)有相當大的優(yōu)勢,水產(chǎn)品代表作脆蝦,脆蟹,油炸小黃花魚等產(chǎn)品我們已經(jīng)掌握*的油炸工藝。

電加熱真空油炸機具有以下優(yōu)勢:

1、電加熱真空油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;

2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、電加熱真空油炸機脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

6、電加熱真空油炸機采用優(yōu)質(zhì)304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點.

電加熱真空油炸機真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
 傳統(tǒng)的油炸設備炸出的產(chǎn)品含油量高,油質(zhì)易劣化,電加熱無花果真空油炸機含油率低就有效的解決了這一問題。并更能體現(xiàn)食品原有的美味。設備具有保色保香,防止食用油脂劣化變質(zhì)等優(yōu)勢。油炸出的產(chǎn)品外觀更美觀,安全衛(wèi)生,降低油耗能為客戶大大的降低能耗,節(jié)約成本。

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