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詳細(xì)介紹
真空滾揉機諸城宏德呼吸式真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，有效的提高了切面效果，增加了出品率。同時可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
真空滾揉機諸城宏德呼吸式真空滾揉機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
GR-800型真空滾揉機結(jié)構(gòu)特點：
1、采用臥式、固定支架，結(jié)構(gòu)緊湊。
2、采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可選擇*化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。
3、完善的加料和卸料解決方案。真空吸料口可兼作輔料添加口。
4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水。
5、槳葉*設(shè)計，正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)揉按，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
真空滾揉機可以實現(xiàn)以下設(shè)定：
1、設(shè)定滾揉工作時間。2、設(shè)定間歇滾揉時間。3、真空狀態(tài)滾揉時間。4、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。4、電器控制均采用防水電腦控制。
呼吸式真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：
型號： GR-500 GR-800
生產(chǎn)能力（kg/罐）: 200 300
容積（L）: 500 800
功率（kw）： 2.95 4.75
滾揉轉(zhuǎn)速（rpm） 7 7
真空度（kpa）： 0.06 0.06
主機尺寸（mm）： 1390*1020*1550 1620*1060*1670
安裝尺寸（mm）： 2600*1500*2000 2800*1500*2000
質(zhì)量（kg）： 500 600
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