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目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>真空滾揉機(jī)>> 雞翅真空滾揉機(jī)
| 參考價(jià) | ￥ 7000 |
| 訂貨量 | ≥1件 |
| ￥7000 |
| ≥1件 |
更新時(shí)間：2025-04-23 18:44:49瀏覽次數(shù)：342評(píng)價(jià)
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萬經(jīng)理
| 電源電壓 | 380v | 功率 | 3kw |
|---|---|---|---|
| 容積 | 200L | 外形尺寸 | 1980*1020*1550mm |
| 重量 | 500kg |
雞翅真空滾揉機(jī)的基本工作原理是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，使肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊和摔打，從而達(dá)到按摩和腌漬的效果。這種設(shè)計(jì)使得腌料能夠均勻地滲透到肉塊中，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和彈性，提高產(chǎn)品的口感和斷面效果?。
工作原理
雞翅真空滾揉機(jī)通過在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，使肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊和摔打，從而達(dá)到按摩和腌漬的作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果?。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
真空滾揉機(jī)通常采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果更加均勻。其設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單安全，清洗方便，大大提高了生產(chǎn)效率，并且杜絕了生產(chǎn)流程中因人為因素導(dǎo)致的食品質(zhì)量事故?。???真空滾揉機(jī)的主要特點(diǎn)包括操作簡便、效率高、噪音小以及性能可靠。???
適用范圍
真空滾揉機(jī)適用于肉類深加工，特別適用于肉食制品和低溫火腿的生產(chǎn)。通過滾揉、按壓和腌制的過程，能夠改善肉塊品質(zhì)，提高肉類的嫩度和保持水性?。
操作和維護(hù)
真空滾揉機(jī)的操作簡便，效率高，噪音小。用戶可以根據(jù)需要設(shè)定滾揉機(jī)的自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能。設(shè)備的維護(hù)包括定期清洗和檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，確保其長期穩(wěn)定運(yùn)行?。
綜上所述，真空滾揉機(jī)在食品加工中具有重要作用，通過其特殊的設(shè)計(jì)和工作原理，能夠顯著提升肉制品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
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