2
孫經(jīng)理
營銷經(jīng)理
掃一掃，微信聯(lián)系
目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>蒸煮設備>>蔬菜蒸煮機>> 400L紅薯粉熬制攪拌蒸煮鍋
| 功率 | 27kw | 鍋體直徑 | 1100mm |
|---|---|---|---|
| 加熱方式 | 電 | 加熱面積 | 1.75㎡ |
| 容積 | 400L | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 外形尺寸 | 1100*680mm | 轉(zhuǎn)速 | 36r/min |
紅薯粉熬制攪拌蒸煮鍋特點：
蒸汽夾層鍋：外層鍋體連接蒸汽源，蒸汽在夾層中循環(huán)流動，通過夾層傳遞熱量給內(nèi)層鍋體，使得內(nèi)層鍋中的物料均勻受熱。
電加熱和燃氣加熱夾層鍋：電加熱夾層鍋則是在夾層中注入導熱油，通過電熱棒或其他電加熱元件對導熱油進行加熱，然后通過油的循環(huán)將熱量傳遞給內(nèi)層鍋體，實現(xiàn)快速、均勻加熱。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
夾層鍋一般配備有溫度控制系統(tǒng)和安全閥等設施，可以有效監(jiān)控和調(diào)節(jié)內(nèi)部工作溫度，保證安全生產(chǎn)。對于高壓蒸汽加熱的夾層鍋，還有反壓力系統(tǒng)，通過通入壓縮空氣來平衡內(nèi)部壓力，防止罐頭等容器在高溫下發(fā)生凸罐或跳蓋現(xiàn)象。
燃氣加熱夾層鍋，如果使用天然氣，則需要去天然氣公司將燃氣壓力調(diào)節(jié)到3800Pa，否則火力可能會不夠；如果是使用的液化氣，則需要花幾塊錢去買一個減壓閥。
一般燃氣加熱的夾層鍋自帶保溫，保溫一般使用硅酸鋁材質(zhì)的保溫棉，蒸汽的和電加熱的，一般不自帶保溫。
紅薯粉熬制攪拌蒸煮鍋技術性能：
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體最大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
| 中文名稱 | 蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋 | 加熱方式 | 蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱 |
| 介質(zhì) | 導熱油、水或蒸汽 | 優(yōu)點 | 受熱均勻，溫度可控 |
使用注意：
1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
設備展示：
食品機械設備網(wǎng)