開(kāi)封蛋糕柜又稱蛋糕展示柜,是一種為了方便顧客選購(gòu)及保持蛋糕的品質(zhì)的物品，廣泛應(yīng)用于大型超市、面包店、咖啡店、西餐廳等飲食場(chǎng)所。 那么選購(gòu)開(kāi)封蛋糕柜需要考慮哪些因素呢？

　　1、考察開(kāi)封蛋糕柜價(jià)格是否合理

　　要物有所值,科學(xué)的方法是按凈存貨容積來(lái)比較，即每一升的價(jià)格是多少。貨比三家，選出你zui中意的。

　　2、開(kāi)封蛋糕柜的制冷效果

　　制冷效果的好壞直接影響到客戶的使用，開(kāi)封蛋糕柜一般都是0-10度用來(lái)保鮮的，溫度太高則蛋糕的奶油會(huì)融化，溫度太低，會(huì)凍壞蛋糕，影響口感?？蛻艨梢杂檬秩ジ惺芾錃饣蚍e霜內(nèi)壁的冷量。

　　3、開(kāi)封蛋糕柜的省電效果

　　做飲食行業(yè)的，zui害怕的就是是食物因高溫而變質(zhì)，而蛋糕店里的一些食材又特別容易壞，比如奶油，水果。所以蛋糕展示柜只能一天到晚開(kāi)著，在電費(fèi)高企的今天，省下來(lái)的都是自己的，所以一臺(tái)節(jié)能省電的開(kāi)封蛋糕柜肯定是客戶的*。

　　4、開(kāi)封蛋糕柜的外觀

　　對(duì)大型超市、面包店、咖啡店、西餐廳來(lái)講，漂亮、干凈、整潔的環(huán)境是給客人的*印象。所以要求開(kāi)封蛋糕柜的外觀美觀、豪華、氣派。

　　5、開(kāi)封蛋糕柜板材的使用

　　外觀漂亮的東西內(nèi)在也要好，好的開(kāi)封蛋糕柜材料用不銹鋼或彩鋼板做外殼，柜體框架用角鋼，結(jié)實(shí)耐用。保溫層用聚氨酯發(fā)泡。好的玻璃一般采用鍍膜熱反射玻璃，或中空玻璃。

　　6、開(kāi)封蛋糕柜的售后服務(wù)

　　開(kāi)封蛋糕柜因?yàn)?在低溫下工作，加上不停的開(kāi)關(guān)，壓縮機(jī)很容易損壞，一旦制冷出現(xiàn)問(wèn)題，一定要在zui短時(shí)間維修，避免放在里面的物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失，因此一個(gè)高質(zhì)量的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)是客戶不得不考慮的重要因素。