西安市浐灞生態(tài)區(qū)永創(chuàng)機械，專業(yè)從事小吃機械帶技術培訓。銷售的機械冰淇淋機、果汁機、炒冰機、紅豆餅機、雞蛋漢堡爐，煎餅爐，爆米花機，甘蔗榨汁機，糖畫機，蛋包腸機，油炸鍋，燒烤爐培訓的小吃技術有烤冷面、烤面筋、雞蛋漢堡、手抓餅、雞排、魷魚、旋風薯條、廣東腸粉、煎餅果子，炸雞柳，章魚小丸子，炒酸奶等小吃技術培訓指導：：

一、主要用途

本品牌炒冰機是集國內外炒冰機優(yōu)點于一身，經(jīng)營范圍廣靈活性大。與國內外同類產(chǎn)品相比，功耗特別小，節(jié)能*，若用冷藏、冷凍后的飲料進行炒冰，效果更佳。尤其是新穎的結構設計，使該產(chǎn)品顯得格外豪華、美觀及衛(wèi)生。產(chǎn)品配置的料缸便于存放各種調味料，制作出各種不同口味的炒冰。非常引人注目，吸引顧客駐足參觀及品嘗各種炒冰制品。本品是小型冷飲個體戶在臨街擺攤設點的設備，同時也是賓館、酒吧和小型冷飲店*的制冷設備。

二、技術參數(shù)

*僅作參考，具體數(shù)據(jù)按設備銘牌。  

三、操作方法

1.常規(guī)炒冰機操作方法：

將炒冰機的電源插頭插入配有接地的三孔插座內，看電壓是否正常，然后打開“炒冰”開關，約過兩分鐘后，待鍋內開始結霜，可倒入飲料進行炒冰。炒冰好后，如發(fā)現(xiàn)粘鍋，鏟不起來，這是需按?。ɑ蚰_踩住腳踏開關）“除霜”開關進行除霜（每次除霜大約10秒可松開），再可連續(xù)炒冰。

若停機后在三分鐘內，又需要重新進行炒冰操作，可*行“除霜”操作10秒后，方可開“炒冰”開關；如三分鐘后再開機，不需要進行“除霜”操作，直接按開機炒冰。

2.電路板炒冰機操作方法：

1.參數(shù)設置

『設定』鍵——進行功能設定的選擇；（項目：F1、F2）

『保鮮』鍵——除進行正常功能運行外，在設定程序中可配合『設定』鍵進行設定數(shù)值的增值「↑」的調整操作；

『制冷』鍵——除進行正常功能運行外，在設定程序中可配合『設定』鍵進行設定數(shù)值的減值「↓」的調整操作；

參數(shù)設置必須在待機狀態(tài)下進行

a. F1——主制冷系統(tǒng)停機溫度值的設定：  溫度設定范圍：-３０ ~ +50（℃）

①按『設定』鍵5s以后，數(shù)碼管顯示「F-1」，2s后自動轉換為上一次設定的開機溫度值「+XX」或「-XX」（0℃以上屬正值可不顯示+號，0℃以下屬負值則須顯示-號）；（出廠設定值：-25℃）

②按『保鮮』鍵或『制冷』鍵，進行數(shù)值的「↑」或「↓」的調整，每按一次，數(shù)值遞增或遞減1℃；

③開機溫度值設定畢，可進入下一設定程序的操作亦可靜等8s后，返回待機狀態(tài)；

b. F2——保鮮系統(tǒng)停機溫度值的設定：溫度設定范圍：-３0 ~ +50（℃）

①在未返回待機狀態(tài)前，按『設定』鍵，數(shù)碼管顯示「F-2」，2s后自動轉換為上一次設定的停機溫度值「+XX」或「-XX」（0℃以上屬正值可不顯示+號，0℃以下屬負值則須顯示-號）；（出廠設定值：+5℃）

②按『保鮮』鍵或『制冷』鍵，進行數(shù)值的「↑」或「↓」的調整，每按一次，數(shù)值遞增或遞減1℃；

③停機溫度值設定畢，可進入下一設定程序的操作亦可靜等8s后，返回待機狀態(tài)；

c.其它參數(shù)的設定：   

除上述 F1、F2的設定外，本控制板還有其它的程序可進行調整，但都屬于生產(chǎn)廠家已調整就緒，用戶均不用進再調整。

2.運行操作

設定完畢,進入待機狀態(tài)后，即可進行運行操作

a.保鮮運行

①必須在保鮮溫控探頭正常連接的前提下，才能進行『保鮮』運行的操作；

②按『保鮮』鍵，此時「保鮮指示燈」亮。保鮮系統(tǒng)壓機即開始運轉，當溫度小于停機溫度時（F1的設定值），保鮮系統(tǒng)壓機即停止運轉；當溫度回升到高于開機溫度時（廠家設定的3~5℃的差動值），保鮮系統(tǒng)壓機又開始運轉，周而復始進行工作；                    

③再按『保鮮』鍵，保鮮系統(tǒng)壓機即停止運轉，此時「攪拌指示燈」滅。

b.制冷運行

①必須在主制冷溫控探頭正常連接的前提下，才能進行『制冷』運行的操作；

②按『制冷』鍵，壓機、風機開始同步運轉，此時「制冷指示燈」同步長亮。數(shù)碼管顯示即時溫度值；當溫度小于停機溫度時（F2的設定值），

主制冷系統(tǒng)壓機即停止運轉；當溫度回升到高于開機溫度時（廠家設定的3℃的差動值），主制冷系統(tǒng)壓機又開始運轉，周而復始進行工作；

③再按『制冷』鍵，壓機、風機即停止運轉，此時「制冷指示燈」滅。機器返回到待機狀態(tài)，數(shù)碼管顯示即時溫度值；

3.程序保護功能部分  

a..過流保護當主制冷壓機運行電流超過設定保護值時，所進行的保護；

b.過壓保護即過電壓保護。當電源電壓高于設定保護值時，所進行的保護；

c.欠壓保護即欠電壓保護。當電源電壓低于設定保護值

時，所進行的保護；

d.保鮮溫控探頭報警當保鮮溫控探頭短路或開路時，所進行的保護；

e.制冷溫控探頭報警當制冷溫控探頭短路或開路時，所進行的保護；

f.程序保護功能的檢測時間為5s，

每當出現(xiàn)保護時，整機停止工作，「故障指示燈」長時頻閃，并伴有間斷（嗶—嗶）蜂鳴聲，時長為10s的聲音報警；同時數(shù)碼管（左）顯示故障代碼「E-X」；

當出現(xiàn)“過壓”或“欠壓”故障時，除整機停止工作，「故障指示燈」長時頻閃，并伴有間斷（嗶—嗶）蜂鳴聲，時長為10s的聲音報警，數(shù)碼管（左）顯示故障代碼「E-X」外,同時數(shù)碼管（右）鎖定并顯示即時電壓值。

g.報警程序的取消報警程序的取消只可直接采用斷電方式取消，再上電時不記憶報警程序。

四、注意事項

  1.腳踏開關可單獨拆卸，使用時插入機身側面的插孔，需要除霜時腳踩即可，不用時拆下放好。

2.炒冰機在搬運與移動過程中，傾斜度勿超過45°。

3.本機請不要放置在太陽直接照射之處。如在街面擺攤設點，應有遮陽篷。

4.本機安裝時，進出風柵側應保留200mm以上空間，保證機器散熱。

5.機器運轉時，電源電壓應保證為220V±10%，即198V~242V。            

6.炒冰機使用的電源插座，必須是單項三孔插座，其中

的接地保護插腳必須用專線通過有關途徑與大地牢靠的接通。不得與其他家用電器在同一插座上。

7.不要用水直接沖洗機器內外面，清洗時可用毛巾擦拭。

五、常見故障的檢查與處理