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成都壹欣餐飲管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備 旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備 小火鍋輸送帶 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備 旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備 小火鍋輸送帶 |
2017-6-10 閱讀(227)
回轉(zhuǎn)火鍋定位選址
回轉(zhuǎn)火鍋店的經(jīng)營(yíng)的成功關(guān)鍵是選址時(shí)商圈定位選擇及選址策略。
回轉(zhuǎn)火鍋是快餐式經(jīng)營(yíng)和傳統(tǒng)火鍋店在商圈選址和消費(fèi)定位不相同。
1、回轉(zhuǎn)火鍋快餐的顧客群體的職業(yè)、年齡、消費(fèi)客單價(jià)、就餐習(xí)慣不是
特別明確。
2、傳統(tǒng)火鍋店消費(fèi)顧客人群職業(yè)和年齡都很明確。
回轉(zhuǎn)火鍋快餐商圈選擇如商業(yè)街區(qū)、重要交通，美食城、購(gòu)物中心等集散
地和大學(xué)校園旁邊。
選址注意事項(xiàng)：
1、便利的交通\（在公交比較集中的車站附近、或者步行在幾分鐘內(nèi)可以到達(dá)，選擇馬路客流較大的一邊為宜）。
2、靠近人群活動(dòng)集中的場(chǎng)所附近（交通樞紐、影劇院、娛樂場(chǎng)所、公園、大型工廠等）。
3、選擇人流量zui密集的地點(diǎn)（機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭、休閑購(gòu)物中心、醫(yī)院、大學(xué)城、大型企業(yè)、規(guī)模型商務(wù)辦公樓等）。
4、選擇馬路兩邊中的陽(yáng)面（如果是街區(qū)路邊選址，還要注意馬路行人上
行線與下行線流動(dòng)的習(xí)慣，一般以流動(dòng)較多的一面為陽(yáng)面）。
5、在大賣場(chǎng)里尋找*位置（選址前對(duì)商圈進(jìn)行考察，賣場(chǎng)日均客流量
在萬人以上均可考慮）。
6、選擇有廣告展示空間的位置（有些商圈客流不是很理想，或是繁華地
段的租金偏高，在客單價(jià)無法提高情況下，盈利能力較弱，但有較好的
廣告宣傳作用）。
7、選擇城市商業(yè)中心街區(qū)（如步行街、城市商業(yè)中心、街道十字路口）。
8、選擇新興潛力型消費(fèi)片區(qū)（選址切忌避開門前障礙物）。
9、不懂選址可以“傍”（zui傻瓜的選址就是跟著走，譬如與麥
當(dāng)勞或肯德基等做鄰居，因?yàn)樗麄兊倪x址有一定的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)）。
10、*的選址方向應(yīng)該是處于能見度的十字路口旁邊（無論是選
擇坐東朝西、還是選擇坐北朝南，更重要的是要去觀察人流、車流（車
輛?？織l件是否具備）的習(xí)慣和密集度）。
餐飲連鎖店的成功與否，關(guān)鍵在于商圈定位和選址上，店址選對(duì)了就成
功一半了。
回轉(zhuǎn)火鍋經(jīng)營(yíng)的面積、收費(fèi)模式、客單價(jià)、品牌不同，其選址方法不同。北京御鼎天香科貿(mào)有限公司可為您的選擇帶來幫助，選址是經(jīng)營(yíng)回轉(zhuǎn)火鍋生意重要事情，
一店一方法、一套系統(tǒng)不可簡(jiǎn)單操作或者仿造、復(fù)制。
