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深圳市歐雪制冷設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 商用冷柜 |
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深圳市歐雪制冷設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 商用冷柜 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：許小姐查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-10-31 09:27:48瀏覽次數(shù)：847
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 功率 | 1.23kw | 日耗電量 | 2~10度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 2.5m3 | 是否進口 | 否 |
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 2500*1180*900mm |
| 制溫范圍 | -2~8℃ | 種類 | 保鮮柜 |
直冷鮮肉柜和風(fēng)冷鮮肉柜的優(yōu)缺點
1 風(fēng)冷鮮肉柜
溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格也高。 風(fēng)冷型鮮肉柜冷凍鮮肉的速度快、具有自動除霜系統(tǒng)、食品保鮮能力強。
冷氣由風(fēng)道強制吹入箱內(nèi)空間，使用風(fēng)冷技術(shù)的鮮肉柜無需除霜、干凈清爽。造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間
也不會凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。缺乏之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高 ; 食物易風(fēng)干脫水，適合濕潤地區(qū)使用。風(fēng)冷鮮肉冷藏柜的耗電量高于直冷鮮肉展示柜，相同體積下，有效容積小。目前風(fēng)冷鮮肉柜主要以美、日、韓和中國南方市場為主。>>冰柜
2 直冷鮮肉柜
降低箱內(nèi)溫度,由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流。但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。
簡單的講：直冷式類似您家里用的冰箱，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風(fēng)冷的類似您家里的空調(diào)，靠吹出的冷風(fēng)制冷。
從原理上講：
（1）直冷式
由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。
（2）風(fēng)冷式
風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。主要以美、日、韓和中國南方市場為主。
