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南京的夏天由于“龍蝦”的遍地開(kāi)花而顯得格外紅火熱鬧。街頭巷弄間，和三五好友圍坐一圈，迎著夏日微風(fēng)，就著冰鎮(zhèn)啤酒大快朵頤，的確是種享受。然而美味龍蝦在挑逗著味蕾的同時(shí)，卻也在悄悄惹著事端。近日，湖州的一位7旬老太，就因?yàn)樵谇逑待埼r時(shí)，被龍蝦鉗夾了一下，便發(fā)了高燒，三天后竟發(fā)生不幸。

為避免這種情況可使用山東諸城恒久生產(chǎn)的小龍蝦清洗機(jī)！

7旬老太被龍蝦鉗傷

三天后發(fā)生不幸

據(jù)報(bào)道稱(chēng)，湖州70歲的葉老太三天前為家人烹飪龍蝦大餐，清洗龍蝦時(shí)左手指不慎被小龍蝦鉗了一下出了血。葉老太也并未在意，*都沒(méi)顧上用，還做了一盆美味的麻辣龍蝦。

到了傍晚，葉老太的左手指卻莫名紅腫起來(lái)，第二天上午便開(kāi)始發(fā)起了高燒，很快陷入昏迷狀態(tài)。家人急忙將她送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，盡管經(jīng)過(guò)多方搶救，老太太卻還是不幸離世了。醫(yī)生推測(cè)老太太可能死于厭氧菌感染。

被龍蝦鉗一下竟然能致死？很多市民在為老太太的不幸感到遺憾的同時(shí)，也震驚于龍蝦的“威力”，龍蝦真有這么毒嗎？以后清洗龍蝦被夾了怎么辦？不少人陷入擔(dān)憂中。

醫(yī)生解釋?zhuān)?/p>

或被“厭氧菌”感染

江蘇省省級(jí)機(jī)關(guān)醫(yī)院皮膚科主任劉昕告訴記者，葉老太被龍蝦鉗傷所引起的癥狀，屬于由水生生物導(dǎo)致的皮膚病。劉昕解釋?zhuān)埼r本身并沒(méi)有什么毒性，只是由于其生活的環(huán)境多為淤泥、污水多的地方，所含臟細(xì)菌較多，所以皮膚被龍蝦鉗出傷口后，龍蝦所帶有的致病菌會(huì)通過(guò)傷口侵入到人體內(nèi)，就可能會(huì)引起局部紅腫、熱病等炎癥反應(yīng)。

劉昕強(qiáng)調(diào)，如果傷口較深，而且處理不及時(shí)，炎癥就會(huì)加重，體內(nèi)產(chǎn)生的毒素就會(huì)隨著血管、淋巴管擴(kuò)散到全身，而如果患者抵抗力差，甚至臟器功能都會(huì)受到影響，從而引起更為嚴(yán)重的病癥。

江蘇省省級(jí)機(jī)關(guān)醫(yī)院普外科醫(yī)生陳輝表示，被龍蝦鉗傷，如果傷口深又不及時(shí)打*，就可能引起厭氧菌感染，而厭氧菌就是破傷風(fēng)菌的一種。陳輝稱(chēng)，龍蝦生長(zhǎng)于淤泥中，淤泥是個(gè)少氧的環(huán)境，易滋生“厭氧菌”，龍蝦就可能攜帶“厭氧菌”。而如果龍蝦“鉗”的深，傷口內(nèi)就形成了一個(gè)無(wú)氧空間，更利于“厭氧菌”的繁殖，導(dǎo)致傷口感染。

在清洗龍蝦時(shí)，被鉗住的經(jīng)歷很普遍，對(duì)此陳輝也表示，市民不用太過(guò)擔(dān)憂，因?yàn)殂Q傷發(fā)病的很少見(jiàn)，這和傷口深淺，以及人自身抵抗力以及身體情況有關(guān)。陳輝推測(cè)，葉老太可能年老體弱，又有心臟病、高血壓等疾病，所以對(duì)于病菌的抵抗力較常人差很多，才會(huì)引發(fā)這一悲劇。

市民追問(wèn)：

龍蝦鉗有毒？龍蝦肉有毒嗎？

張牙舞爪的龍蝦“鉗”，惹出人命。不少人不禁感慨，龍蝦真有這么毒嗎？真的含有大量細(xì)菌嗎？食用會(huì)有問(wèn)題嗎？

記者就此采訪了南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師梁婷婷，據(jù)她表示，不只是龍蝦，正常很多食物中都含有細(xì)菌，但一般的細(xì)菌都會(huì)由于高溫，而在烹飪中被殺死。“相比起刺身等貝殼類(lèi)水產(chǎn)品，龍蝦中所含的不易被高溫消滅掉的厭氧菌和寄生蟲(chóng)其實(shí)并不太多。”梁婷婷表示，只要用流動(dòng)的水多清洗龍蝦，再經(jīng)過(guò)高溫烹飪，90%以上的細(xì)菌都可以被殺死。

江蘇省省級(jí)機(jī)關(guān)醫(yī)院皮膚科主任劉昕提示，對(duì)于鉗傷的創(chuàng)口，如果傷的不深，可以對(duì)創(chuàng)口進(jìn)行簡(jiǎn)單的清潔，即用酒精或碘酒將創(chuàng)口上的污垢清除掉；如果傷口過(guò)深，在及時(shí)處理后，疼痛感沒(méi)有減輕，就需要及時(shí)就醫(yī)。

探訪龍蝦館：

洗蝦工赤手洗傷口無(wú)暇顧及

昨天下午記者探訪了堂子街一帶的大小龍蝦館，時(shí)至5點(diǎn)，龍蝦館的工人們，開(kāi)始忙碌起來(lái)。在一家龍蝦館的后場(chǎng)廚房，記者看見(jiàn)池子中浸泡著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)凝埼r，一位工人正“赤手”剪蝦，動(dòng)作老練，但修剪十分簡(jiǎn)單，大致剪掉龍蝦須，另一位工人用刷子快速地將龍蝦進(jìn)行了沖洗。

赤手剪蝦的工人告訴記者，被龍蝦“鉗”傷是常有的事。從她手上，記者看到大大小小的裂口有很多。工人表示，對(duì)于這些創(chuàng)口，她從來(lái)不做處理。有時(shí)候流血了，就洗洗干凈繼續(xù)干活，連*都懶得貼。記者探訪中發(fā)現(xiàn)，還有的一些龍蝦館，直接將運(yùn)來(lái)的泡沫箱中的龍蝦倒在水池中待用，幾乎不做修剪、洗刷。一位店老板對(duì)此表示，由于銷(xiāo)量火爆，而洗刷太費(fèi)時(shí)間。

如何清洗小龍蝦

zui健康的洗法：醋＋鹽

將龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，經(jīng)過(guò)浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖洗3次。

“老”招：人工洗刷

先將小龍蝦體表刷洗干凈，然后去掉蝦頭部的胃（技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個(gè)胃就出來(lái)了），再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開(kāi)，然后將蝦腸慢慢拉出來(lái)。

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“潛”在住宅區(qū)的龍蝦館

苦了周遭居民

從4月份開(kāi)始，南京的大街小巷間就如雨后春筍般涌現(xiàn)出了大量的龍蝦店，在繁華熱鬧的三牌樓地段，龍蝦店格外多，然而這些臨近住宅樓的龍蝦店，卻引得幾家歡喜幾家愁。雖然方便了饞嘴的食客，但也苦了龍蝦館周?chē)木用駛儭?/p>

近日*門(mén)街道就接到很多三牌樓附近的居民通過(guò)“12345”打來(lái)的投訴，反映這些“家門(mén)口”的龍蝦館油煙大、噪音大，十分?jǐn)_民。*門(mén)街道副主任李亞舒表示，在5月20日，街道就聯(lián)合工商、食藥監(jiān)等*部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的龍蝦館進(jìn)行了檢查，查處了4家開(kāi)在住宅樓里的，無(wú)證無(wú)照，且存在擾民的龍蝦館。

鼓樓區(qū)食品藥品安全監(jiān)督所所長(zhǎng)夏民表示，在這次的檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)位于南京將軍廟28號(hào)的“龍蝦傳奇”店，大門(mén)敞開(kāi)、生意火爆，但卻沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證以及營(yíng)業(yè)執(zhí)照。鼓樓區(qū)食藥監(jiān)所立即對(duì)該龍蝦店進(jìn)行了查處，勒令其在辦齊手續(xù)前不得營(yíng)業(yè)。 而在檢查中，*人員還發(fā)現(xiàn)，“龍蝦傳奇”店沒(méi)有設(shè)置排油煙機(jī)，違法了《江蘇省大氣污染防治條例》，環(huán)保部門(mén)的相關(guān)*人員對(duì)其進(jìn)行了警示，勒令該店進(jìn)行整改。除了“龍蝦傳奇”店以外，廣州路21號(hào)“阿斗龍蝦”和三牌樓大街23號(hào)“小明龍蝦”，也因選址在住宅樓內(nèi)，無(wú)證無(wú)照被取締。

本文來(lái)自 龍虎網(wǎng)訊