上海富照食品機械設備有限公司
主營產品: 進口歐美烘焙設備,進口歐美面包、蛋糕、蛋撻、曲奇、披薩自動化生產線,進口酒店冷凍、烘烤設備等 |
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主營產品: 進口歐美烘焙設備,進口歐美面包、蛋糕、蛋撻、曲奇、披薩自動化生產線,進口酒店冷凍、烘烤設備等 |
參考價 | 面議 |
KOMA急速冷凍H型80/20系統(tǒng)的使用須知
-36℃~-40℃是急速冷凍,用以處理急速凍結產品或急速降溫,不是冷凍保存,不是將產品放進去后,一直凍到-20℃或-36℃,是一個工廠不是倉庫,而是將產品由常溫+40℃左右迅速降溫凍結至中心溫度–7℃以下至-10℃(結冰點),即可迅速轉移至–20℃的冷凍保存庫。
-20℃是冷凍保存庫,是補助大型冷凍庫(-20℃)的不足,產品通過-7℃速凍后,個別包裝好,即可放至此處或移轉-18℃的大型冷凍庫。
速凍時,應按下速凍***三顆雪花的按鈕,再設定每個產品依特色、重量、軟硬度要求所設定的急凍時間,速凍過程中需開門時應按暫停鈕,以防庫門口結霜。