食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
主要結(jié)構(gòu)及工作原理：
1、精磨機(jī)機(jī)體部分是由拌料缸與主機(jī)和漿泵組成。拌料筒與主機(jī)和漿泵是用夾套筒身組成。夾套筒身組成。夾層內(nèi)可通冷卻水、熱水和蒸汽，拌料缸上面設(shè)有進(jìn)料口，上部設(shè)強(qiáng)排通風(fēng)口，球筒底部設(shè)一自動(dòng)冷卻水進(jìn)水口，頂部設(shè)有冷卻水溢流口。整機(jī)裝有夾層保溫測(cè)量計(jì)和漿料測(cè)溫計(jì)。
2、本機(jī)分自動(dòng)和手動(dòng)二種
自動(dòng)：在停機(jī)狀態(tài)下，按時(shí)間器設(shè)定您要的時(shí)間，然后開(kāi)“自動(dòng)"開(kāi)關(guān)，開(kāi)始定時(shí)計(jì)時(shí)，主機(jī)開(kāi)始工作，時(shí)間到則會(huì)報(bào)警然后停機(jī)，如再要起動(dòng)工作，把自動(dòng)開(kāi)關(guān)復(fù)原瑞開(kāi)自動(dòng)檔。
手動(dòng)：把開(kāi)關(guān)開(kāi)在手動(dòng)檔，機(jī)器就連續(xù)工作。
3、傳動(dòng)部分：由一 N=7.5KW 的電機(jī)來(lái)驅(qū)動(dòng)擺線針輪及主軸使轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)。
用途及功能：
1、MQM1000型精磨機(jī)是精細(xì)研磨巧克力的主要設(shè)備之一，并適用于研磨豆粉油料流質(zhì)、以及日用化工原材料粒度要求細(xì)的研磨機(jī)械，精磨時(shí)間一般在 16-22 小時(shí)，平均細(xì)度可達(dá)到 20~25um 。
2、該機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)單、維修方便、一次性投資小、上馬快等優(yōu)點(diǎn)，特別適用中小型巧克力糖果廠的生產(chǎn)及工藝要求。
3、對(duì)巧克力漿料原料攪拌混合均勻，在*的作用下對(duì)巧克力漿料稀釋和乳化起到良好作用。
4、攪拌混料筒加料口和排氣口是相對(duì)位置，在運(yùn)轉(zhuǎn)漿料研磨過(guò)程中啟開(kāi)，在排氣過(guò)程中對(duì)脫水和脫臭起到良好作用，并能保持巧克力的自然色香。
5、是雙層夾套保溫、溫度可由電控加熱控制調(diào)節(jié),保溫性能好,漿料要精磨過(guò)程中是封閉式的,故對(duì)衛(wèi)生要求確有保障。
操作和使用：
1、須按箭頭方向運(yùn)轉(zhuǎn)，不準(zhǔn)倒轉(zhuǎn)。
2、空車調(diào)試正常后，須把筒體預(yù)熱。
3、在投放原料時(shí)應(yīng)先投放油料、后投粉料、并應(yīng)分次交替投放可可脂?？煽梢簤K應(yīng)預(yù)先切成小塊、加熱溶解( 溫度不超過(guò) 50 ℃ )后方可投放。禁忌固體塊狀與顆粒投入,更不準(zhǔn)一次性投料，分幾次交替投入為宜。
4、投料后待原料攪拌均勻后，再開(kāi)主機(jī)然后起動(dòng)漿泵開(kāi)始工作。
5、巧克力漿料在精磨過(guò)程中隨著溫升、漿料會(huì)變稠，為了使?jié){料有良好的流動(dòng)性，一般在出料前 2 小時(shí)加入適量的*，同時(shí)投放適量的香蘭素等。在投放香精時(shí)先把風(fēng)機(jī)關(guān)掉，然后再把香精投入。
1、精磨機(jī)機(jī)體部分是由拌料缸與主機(jī)和漿泵組成。拌料筒與主機(jī)和漿泵是用夾套筒身組成。夾套筒身組成。夾層內(nèi)可通冷卻水、熱水和蒸汽，拌料缸上面設(shè)有進(jìn)料口，上部設(shè)強(qiáng)排通風(fēng)口，球筒底部設(shè)一自動(dòng)冷卻水進(jìn)水口，頂部設(shè)有冷卻水溢流口。整機(jī)裝有夾層保溫測(cè)量計(jì)和漿料測(cè)溫計(jì)。
2、本機(jī)分自動(dòng)和手動(dòng)二種
自動(dòng)：在停機(jī)狀態(tài)下，按時(shí)間器設(shè)定您要的時(shí)間，然后開(kāi)“自動(dòng)"開(kāi)關(guān)，開(kāi)始定時(shí)計(jì)時(shí)，主機(jī)開(kāi)始工作，時(shí)間到則會(huì)報(bào)警然后停機(jī)，如再要起動(dòng)工作，把自動(dòng)開(kāi)關(guān)復(fù)原瑞開(kāi)自動(dòng)檔。
手動(dòng)：把開(kāi)關(guān)開(kāi)在手動(dòng)檔，機(jī)器就連續(xù)工作。
3、傳動(dòng)部分：由一 N=7.5KW 的電機(jī)來(lái)驅(qū)動(dòng)擺線針輪及主軸使轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)。
用途及功能：
1、MQM1000型精磨機(jī)是精細(xì)研磨巧克力的主要設(shè)備之一，并適用于研磨豆粉油料流質(zhì)、以及日用化工原材料粒度要求細(xì)的研磨機(jī)械，精磨時(shí)間一般在 16-22 小時(shí)，平均細(xì)度可達(dá)到 20~25um 。
2、該機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)單、維修方便、一次性投資小、上馬快等優(yōu)點(diǎn)，特別適用中小型巧克力糖果廠的生產(chǎn)及工藝要求。
3、對(duì)巧克力漿料原料攪拌混合均勻，在*的作用下對(duì)巧克力漿料稀釋和乳化起到良好作用。
4、攪拌混料筒加料口和排氣口是相對(duì)位置，在運(yùn)轉(zhuǎn)漿料研磨過(guò)程中啟開(kāi)，在排氣過(guò)程中對(duì)脫水和脫臭起到良好作用，并能保持巧克力的自然色香。
5、是雙層夾套保溫、溫度可由電控加熱控制調(diào)節(jié),保溫性能好,漿料要精磨過(guò)程中是封閉式的,故對(duì)衛(wèi)生要求確有保障。
操作和使用：
1、須按箭頭方向運(yùn)轉(zhuǎn)，不準(zhǔn)倒轉(zhuǎn)。
2、空車調(diào)試正常后，須把筒體預(yù)熱。
3、在投放原料時(shí)應(yīng)先投放油料、后投粉料、并應(yīng)分次交替投放可可脂?？煽梢簤K應(yīng)預(yù)先切成小塊、加熱溶解( 溫度不超過(guò) 50 ℃ )后方可投放。禁忌固體塊狀與顆粒投入,更不準(zhǔn)一次性投料，分幾次交替投入為宜。
4、投料后待原料攪拌均勻后，再開(kāi)主機(jī)然后起動(dòng)漿泵開(kāi)始工作。
5、巧克力漿料在精磨過(guò)程中隨著溫升、漿料會(huì)變稠，為了使?jié){料有良好的流動(dòng)性，一般在出料前 2 小時(shí)加入適量的*，同時(shí)投放適量的香蘭素等。在投放香精時(shí)先把風(fēng)機(jī)關(guān)掉，然后再把香精投入。
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