以導熱油為介質，連接電源通電，通過電熱管加熱導熱油產生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
全自動攪拌炒鍋用途廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。產品特點本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產量提高。
刮底攪拌系統(tǒng)，完高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。當設備出現(xiàn)故障，及時作出調動安排趕到現(xiàn)場維修，保證設備的正常運轉。
