1. 原料處理設(shè)備：

• 篩選機：能精準挑出腐爛、變質(zhì)以及個頭不符合標準的楊梅，保證進入后續(xù)流程的原料品質(zhì)優(yōu)良。比如振動篩選機，通過振動將不良果實篩出。2025整套楊梅醋飲料制作設(shè)備 可定制

• 清洗機：采用噴淋與鼓泡相結(jié)合的方式，像高壓噴淋清洗機利用高壓水流沖洗楊梅表面灰塵、泥土及殘留農(nóng)藥；鼓泡清洗機通過釋放氣泡，讓楊梅在水中翻滾，增強清洗效果 。

• 破碎機與打漿機：破碎機可將楊梅適度破碎，方便后續(xù)加工。如齒輥式破碎機，其齒輥對果實進行擠壓破碎。打漿機則進一步將破碎后的楊梅打成漿狀，利于果汁提取。

2. 發(fā)酵設(shè)備：

• 發(fā)酵罐：是核心發(fā)酵裝置，有多種類型。如恒溫發(fā)酵罐，能精準控制發(fā)酵溫度，為醋酸菌等微生物提供適宜的發(fā)酵環(huán)境，保障發(fā)酵過程穩(wěn)定進行。使用前需嚴格清洗，并用 SO?或甲醛熏蒸消毒。

• 菌種擴培設(shè)備：用于對醋酸菌種進行擴大培養(yǎng)。一般要經(jīng)過一級培養(yǎng)（在試管或三角瓶中進行）、二級培養(yǎng)、三級培養(yǎng)，最后在菌種罐培養(yǎng)，以滿足大規(guī)模發(fā)酵所需的菌種數(shù)量 。

3. 過濾設(shè)備：

• 板框式壓濾機：通過板框擠壓，能有效分離楊梅醋中的固體雜質(zhì)，實現(xiàn)初步過濾，提升醋液的澄清度 。

• 硅藻土過濾機：利用硅藻土作為過濾介質(zhì)，可進一步去除微小顆粒，使醋液更加清澈透明。

4. 調(diào)配設(shè)備：調(diào)配罐用于根據(jù)產(chǎn)品配方，精準添加糖、水、香料等輔料，調(diào)節(jié)楊梅醋飲料的口感和風味。罐體配備攪拌裝置，如槳葉式攪拌器，能讓各種成分充分混合均勻 。2025整套楊梅醋飲料制作設(shè)備 可定制

5. 殺菌設(shè)備：

• 高溫瞬時殺菌機：將楊梅醋飲料迅速升溫至 135 - 150℃，保持 2 - 4 秒后快速冷卻。在殺滅有害微生物、延長保質(zhì)期的同時，最大限度減少對飲料風味和營養(yǎng)成分的破壞 。

6. 灌裝設(shè)備：

• 常壓灌裝機：適用于玻璃瓶裝楊梅醋飲料，通過重力作用將飲料灌裝到瓶內(nèi)，操作簡單，灌裝速度適中 。

• 負壓灌裝機：對于 PET 瓶包裝，先抽真空，再將飲料吸入瓶中，可有效避免灌裝過程中飲料與空氣接觸，減少氧化 。

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