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濟(jì)南明泰機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 鍋貼機(jī)，饅頭機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，蒸車，烤箱，發(fā)酵箱，籠屜 |
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濟(jì)南明泰機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 鍋貼機(jī)，饅頭機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，蒸車，烤箱，發(fā)酵箱，籠屜 |
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更新時(shí)間：2017-03-25 09:44:18瀏覽次數(shù)：634
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和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉和面機(jī)是在狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。工作原理：采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。和面過程在真空負(fù)壓下和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。面團(tuán)呈微，煮熟的薄面帶呈半透明狀。吃水率高本機(jī)吃水率在8％～55％時(shí)均可正常和面特性：和面機(jī)各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅(jiān)持每班加2-3次，接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向攪拌器向后轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件，再進(jìn)行工作均采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，不需復(fù)雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
