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濟(jì)南明泰機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 鍋貼機(jī)，饅頭機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，蒸車(chē)，烤箱，發(fā)酵箱，籠屜 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 鍋貼機(jī)，饅頭機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，蒸車(chē)，烤箱，發(fā)酵箱，籠屜 |
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更新時(shí)間：2017-01-04 13:48:58瀏覽次數(shù)：1756
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鍋貼饅頭加工步數(shù)講解及鍋貼機(jī)使用方法，黃底饅頭賣(mài)點(diǎn)如何？
此系列機(jī)器是我廠經(jīng)過(guò)多年的鍋貼饃制作實(shí)踐、改進(jìn)、研制而成，與傳統(tǒng)的鍋貼饃制作方法相比有以下特點(diǎn)：具有款式新穎、做工精細(xì)、美觀大方、性能穩(wěn)定、低故障、結(jié)構(gòu)合理、操作方便及升溫快。保溫好、熱力勻、效益高、無(wú)煙火、無(wú)污染、純環(huán)保、免增容、安全、可靠、節(jié)能的特點(diǎn)，采用數(shù)碼式溫控器能有效節(jié)省加熱用電量。高效多功能蒸烤箱是采用遠(yuǎn)紅外輻射管為發(fā)熱元件，以熱輻射作用投入物體內(nèi)部，采用上下獨(dú)立控溫，上蒸下烤，火力均勻，加熱速度快潔凈衛(wèi)生，節(jié)能減耗。被烤的食物受熱均勻，保持營(yíng)養(yǎng)，出品率高，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，色味兼優(yōu)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，爐溫可在20-300度范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，并能自動(dòng)恒溫，自動(dòng)控溫，手動(dòng)控溫等多種功能可供選擇，操作方便，性能安全可靠。
鍋貼饅頭加工步數(shù)講解及鍋貼機(jī)使用方法：
先把和好的面團(tuán)放進(jìn)饅頭機(jī)面斗里，對(duì)輥式饅頭機(jī)就會(huì)生產(chǎn)出圓形的饅頭，把饅頭放入發(fā)酵箱，溫度在30，濕度70，醒發(fā)40-60分鐘，按溫度不同醒發(fā)的時(shí)間不同，自己靈活掌握，等饅頭醒發(fā)脹大一倍時(shí)，就可以放入鍋貼機(jī)里蒸啦，一般一鍋需要20-25分鐘，時(shí)間是根據(jù)饅頭大小來(lái)定的。一般一斤面粉可做出1.4斤的饅頭，做一斤饅頭的水電費(fèi)和燃料成本在0.1元左右。出鍋的饅頭內(nèi)嫩底酥，可謂是色香味俱全，讓您一個(gè)進(jìn)肚餓意未盡……
黃底饅頭賣(mài)點(diǎn)如何？
“鍋貼饃”俗稱(chēng)牛舌頭饃，杠子饃，鍋盔...之稱(chēng)。是汝州一代名吃之一，地道的汝州{楊樓}特產(chǎn).
宋史記載楊六（楊延昭）充軍發(fā)配到汝州,在此任職期間。觀之當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞔损x工藝獨(dú)到將饃貼入鍋邊，鍋底兌水，蒸烤結(jié)合，熟后，麥香味濃，焦黃鮮亮，底酥層多，勁道爽口，因此楊六郎將此饃提名為鍋貼饃。取代當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)牛舌頭饃！
由于早期傳統(tǒng)烤制工藝復(fù)雜，效益低廉，衛(wèi)生條件差，煙熏火燎。此后由'汝州蔡記'幾經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，研制出無(wú)煙火，無(wú)污染，純環(huán)保的“鍋貼饃”專(zhuān)業(yè)蒸烤鍋。在傳統(tǒng)烤制工藝的基礎(chǔ)上有了新的突破.純手工制作，傳統(tǒng)調(diào)料秘方，純老酵頭發(fā)面....。熟后秋冬可存放4-7天，春夏可存放2-4不變味！是家庭一日三餐的*主食。
