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蔬菜臭氧清洗機 果蔬凈菜加工生產(chǎn)線

凈菜加工絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機的蔬菜或者是含有農(nóng)殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風(fēng)干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機、提升機、烘干機、預(yù)冷、保鮮等等。

 蔬菜臭氧清洗機 果蔬凈菜加工生產(chǎn)線介紹：

凈菜加工設(shè)備是近幾年興起的一項新的產(chǎn)業(yè)，人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快，促使人們在蔬菜的選擇上從以前的買菜自己清洗處理，逐步的被直接采購凈菜所替代。

蔬菜經(jīng)過清洗、挑選、切菜、漂燙、冷卻、瀝水、包裝等工藝嚴(yán)格檢驗后，以小包裝形式向市場供貨或以大包裝形式直接流向食堂，經(jīng)加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點。

凈菜加工設(shè)備的工藝流程：分級挑選--清洗--去雜--整理--切割--漂燙護(hù)色--冷卻--瀝水--風(fēng)干--滅菌--包裝--冷藏。以上是凈菜加工的參考流程，由于凈菜加工的不同需求，使用領(lǐng)域不同，凈菜加工的工藝流程也有所不同。

凈菜加工設(shè)備配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成配置的。

1.洗前處理：要求我們把蔬菜中壞的干的爛的葉子去除(根莖類的挑揀出壞掉的)，這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，需要在洗之前把白菜的根去掉。

人工挑選平臺

2.切割：用多功能切菜機將蔬菜切成絲、段或者片。

多功能切菜機

3.清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜，如果是葉類的可以直接用翻浪式高壓氣泡清洗機來清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

4.漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失，后對產(chǎn)品進(jìn)行包裝。

凈菜具有便捷，安全的特點，從市場角度來分析凈菜加工生產(chǎn)線的前景是非常大的，以往的蔬菜以葉菜、根莖菜為主，凈菜大多數(shù)是出口產(chǎn)品，隨著國民對食品安全的重視，凈菜加工設(shè)備的趨勢是在持續(xù)上漲的趨勢。

凈菜清洗加工生產(chǎn)線是蔬菜深加工必須用到的生產(chǎn)設(shè)備，通過蔬菜深加工對蔬菜進(jìn)行銷售也稱為凈菜，這種凈菜銷售廣泛用于商超以及學(xué)校，大型廚房等是凈菜需求的大客戶，凈菜從食用角度來考慮的話具有便捷、安全等特點，從環(huán)境來說凈菜大大降低了生活垃圾產(chǎn)生，果蔬清洗流水線具有自動化程度高，靈活，方便等特點。不論您需要餐飲設(shè)備，*廚房設(shè)備，大中小型食品廠，商超配送總有一款適合設(shè)備適合您。