油炸機(jī)的介紹：
圓形鍋體設(shè)計炸瓜子酥油水混合油炸機(jī)是山東佳特機(jī)械科技有限公司向廣大用戶推出的一種全新型油水混合油炸設(shè)備。采用*的油水混合油炸技術(shù)，有效的減少了炸油中的有害物質(zhì)，食品味美色鮮，有利健康，引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時尚，油炸機(jī)分為油區(qū)和水區(qū)兩部分組成，油區(qū)溫度在0-300攝氏度之間可以根據(jù)需求設(shè)定，水區(qū)溫度嚴(yán)格控制常溫狀態(tài)下，確保油炸過程中掉落達(dá)到水區(qū)中的殘渣不會因為水區(qū)溫度過高導(dǎo)致發(fā)生變質(zhì)酸化影響炸油的酸堿度，殘渣在常溫狀態(tài)下的水區(qū)中還沒來得及發(fā)生變質(zhì)就可以通過排渣閥將其排出油炸機(jī)外部，保證整個油炸環(huán)境的清潔衛(wèi)生，延長炸油的使用周期，控制生產(chǎn)成本的支出。
油水混合油炸機(jī)的優(yōu)勢描述：
一、多用：該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時炸制多種食物，一機(jī)多用。
二、提質(zhì)：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)并延長存放期。
三、節(jié)油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)我司新式油炸機(jī)連續(xù)工作5-24小時后油酸價測定，過氧化值和酸價值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛(wèi)生國標(biāo)為4.0和0.15g/100g, 其結(jié)果遠(yuǎn)小于國標(biāo)，延長炸油使用周期，減少浪費(fèi)。經(jīng)試驗測得，油水混合油炸機(jī)比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)油50%以上。
四、健康：該工藝使炸制食品過程產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉。當(dāng)炸油過分干燥時，水層又可供給炸油層適當(dāng)水份，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
五、環(huán)保：根據(jù)環(huán)境監(jiān)測站公布油煙檢測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m3 ,而我司生產(chǎn)油水混合自動調(diào)溫油炸機(jī)為1.96 mg/m3 , 為普通油炸鍋的1/3以下，利于操作者的健康及環(huán)保。
六、節(jié)能：*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省電、氣、煤等消耗。
圓形鍋體設(shè)計炸瓜子酥油水混合油炸機(jī) 采用的是圓形鍋體設(shè)計方式，比方形鍋體更加的節(jié)省炸油，深受受廣大食品廠家的青睞，該款設(shè)備自動化程度較高，有自動上料功能、自動攪拌功能、自動控溫功能、自動瀝油功能、自動過濾功能、自動出料功能，各個系統(tǒng)之間協(xié)調(diào)配合，整個過程不需要人工操作，極大的減少了工人的勞動量，提高了生產(chǎn)效率。 圓形鍋體設(shè)計炸瓜子酥油水混合油炸機(jī)
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