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諸城市瑞榮食品機械有限公司
主營產(chǎn)品: 肉制品加工,果蔬清洗風干流水,油炸設備 |

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更新時間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):755
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醬香肉滾揉機 牛肉醬腌制機 鹵肉腌制機真空狀態(tài)下,將肉塊通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的意志、口感使添加劑均勻的滲透到肉纖維當中,使肉及添加劑融為一體,以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
醬香肉滾揉機 牛肉醬腌制機 鹵肉腌制機工作原理:
滾揉機系列之滾揉機相關介紹
是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬作用。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。