軟包裝殺菌盤(pán)裝卸垛生產(chǎn)廠家 殺菌釜

本系統(tǒng)設(shè)備主要功能是用于軟包裝食品在進(jìn)入殺菌鍋殺菌前后的裝卸盤(pán)的處理工作。代替人工完成殺菌前繁瑣的裝盤(pán)、碼盤(pán)和殺菌后的釋盤(pán)、卸盤(pán)工作。
 
裝盤(pán)速度：20秒/盤(pán)（有提升空間）
卸盤(pán)速度：20秒/盤(pán)（有提升空間）
若按殺菌盤(pán)高度60mm,殺菌時(shí)間每鍋按1小時(shí)計(jì)算，一套裝卸盤(pán)系統(tǒng)能夠配套3臺(tái)12-4的殺菌鍋使用。
可根據(jù)客戶殺菌鍋型號(hào)定做。

軟包裝殺菌盤(pán)裝卸垛生產(chǎn)廠家 殺菌釜

高溫高壓殺菌鍋，豆干殺菌鍋， 食品的殺菌和設(shè)有著直接的關(guān)系，選擇設(shè)備不是說(shuō)zui貴的就是好的，也不能貪便宜要個(gè)*的，我們要看看設(shè)備適不適合自己的產(chǎn)品，產(chǎn)品的殺菌工藝決定了我們適合用哪款設(shè)備。現(xiàn)在的交通發(fā)達(dá)，食品不再和以前一樣自產(chǎn)自銷，只在本地銷售，而是銷往全國(guó)各地甚至是出口，這就需要我們想辦法延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期高溫豆干殺菌鍋殺菌鍋的作用就是為了保證食品的商業(yè)無(wú)菌，而食品殺菌后一旦直接接觸空氣，很快就會(huì)再滋生細(xì)菌，所以殺菌前一定要對(duì)食品進(jìn)行真空包裝，且必須保證包裝袋的質(zhì)量，能在125度的高溫下不變形。 真空包裝后的豆干一般是采用水浴式殺菌，原因是一：塑料包裝的豆干熱穿透效果差一點(diǎn)，二：如果使用蒸汽殺菌，由于蒸汽進(jìn)入殺菌鍋的瞬間高溫，會(huì)造成靠近蒸汽管的那部分包裝受熱變形。所以建議您使用水浴殺菌。

高溫高壓殺菌鍋，豆干殺菌鍋 豆干高溫殺菌的操作流：真空包裝好的豆干裝籠入鍋，密封鍋門(mén)，打開(kāi)排氣閥和泄氣閥，然后就是升溫殺菌，降溫冷卻至40度后，打開(kāi)鍋門(mén)取出產(chǎn)品，原則上冷卻速度越快越好，但必須防止包裝因壓力急驟變化而爆裂變形。我公司生產(chǎn)的殺菌鍋設(shè)計(jì)鍋內(nèi)冷卻時(shí)可加壓（反壓）可避免這一現(xiàn)象。

高溫高壓殺菌鍋，豆干殺菌鍋 的殺菌方式是包裝袋全浸泡在殺菌水中，這樣殺菌*，包裝袋不變形，水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味香腸、廣式香腸、哈爾濱紅腸。三者主要的不同處就在于川味是辣的，廣味是甜的，哈爾濱紅腸帶有蒜蓉味。