天然工程大米是以天然五谷雜糧、水果、蔬菜、海鮮品等為主要原料，并添加維生素、
礦物質和微量元素等人體必須的營養(yǎng)成份，經(jīng)科學的加工工藝合成的人造大米。天然工程
大米不僅在外觀上與普通大米相似，而且口感柔滑、營養(yǎng)豐富。天然工程大米與普通大米
相比具有以下幾個優(yōu)點：
1） 營養(yǎng)成份，有利于人體消化吸收。
由于天然工程大米加工過程高溫時間短，食物中的營養(yǎng)成份幾乎不被破壞，它不僅改變了外形，而且也改變了分子內(nèi)部的結構和性質，使其中的一部分β淀粉轉化為α淀粉，便于人體吸收。
2） 口感好
天然工程大米的特殊加工過程使谷物中含有的纖維素、維生素、微量元素發(fā)生了一系列質的變化，可使其可口、柔軟，口感比普通大米好。
3） 防止“回生"，方便儲存。
通常主食的加工方法是蒸、煮，如剛做好的米飯軟而可口，但放置一段時間就會變硬而不好吃，即所謂“回生"。天然工程大米由于其分子結構的特殊性，可以很好地解決“回生"問題。此外，天然工程大米經(jīng)真空包裝，可防霉、防潮、防蟲，便于長期儲存。

再生營養(yǎng)大米加工設備 營養(yǎng)米生產(chǎn)設備 營養(yǎng)米加工機械主要特點：

單螺桿擠壓膨化機現(xiàn)在基本通用型號DL3000-100單螺桿，主要用于生產(chǎn)各種面食、油炸食品、米粉、通心粉、意大利面等產(chǎn)品，產(chǎn)量穩(wěn)定，操作簡單方便。其中3000為螺桿長度，100為螺桿外徑直徑。

濟南大彤機械再生營養(yǎng)大米加工設備該機由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成。采用的螺桿擠壓膨化技術，利用高溫高壓將物料熟化并膨化成型，一次性完成。主機采用變頻調(diào)速，保證生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性。產(chǎn)品花色、品種多樣、外表美觀、自然逼真、質感細膩、原料使用。

工程大米含有人體所需的各種維生素、微量元素，它能起到調(diào)節(jié)人體機能的功能，它是突破維持身體健康的原始目標。工程大米內(nèi)含有營養(yǎng)素是人體必須的，它可視為一種的、現(xiàn)代社會需要的、能維持健康狀況。它將會改變?nèi)藗儚囊淹非蟮摹白銐蝻嬍?轉變成為追求“健康大米"的嶄新的時代。

營養(yǎng)大米工藝流程：
自動配料預處理-粉碎-混合-擠壓熟化-均質-震動烘干-二次烘干-冷卻
生產(chǎn)線構成：
小型生產(chǎn)線：拌粉機→螺旋提料機→膨化主機→振動篩-風送機→均質滾筒-風送機-一次烘干機→風送機-二次烘干機
大型生產(chǎn)線：自動配料站→粉碎機→混合機→膨化主機→振動篩-風送機→均質滾筒-風送機-多層振動烘干機→風送機-微波干燥-風送機-二次烘干機-風送機-多層振動冷卻機-Z型提升機-包裝機