李霞
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產(chǎn)品型號
品 牌Zhucheng Mingchao/明超機(jī)械
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2024-10-22 14:15:14瀏覽次數(shù):179次
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產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 預(yù)制菜加工廠設(shè)備等 |
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電壓 | 380v | 功率 | 2.2kw |
適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 | 自動化程度 | 全自動 |
加工預(yù)制菜的設(shè)備有哪些工藝流程介紹
1.挑揀 主要取出不可食用的部分。單層或者雙層結(jié)構(gòu),采用食品級別的工作臺面,人工挑揀、切分后將處理后物料通過輸送帶輸送到下一道工序,廢料通過拆卸的廢料斗排出。配套生產(chǎn)線使用,具體工位數(shù)可根據(jù)不同需求定制,生產(chǎn)效率明顯提高。
2、切割:切割是凈菜加工中的重要部分,傳統(tǒng)切割依靠可調(diào)速電機(jī)手動調(diào)節(jié)輸送帶速度達(dá)到切割不同規(guī)格尺寸,同時刀具較為鈍銼,切割面不光滑,易腐爛變質(zhì)。明超凈菜裝備切割設(shè)備采用高速旋轉(zhuǎn)刀具,三維切割,切割表面光滑,易存儲。同時,可以通過更換快速更換刀具實現(xiàn)不同規(guī)格切割需求。
3、清洗:臥式旋流水流清洗物料,物料分散均勻,螺旋水流分離物料與雜質(zhì),較重雜質(zhì)集中沉積錐形槽體底部,輕質(zhì)雜質(zhì)通過槽體過濾裝置排出。物料隨水流出料,不傷及物料,后端采用震動輸送,上段配清水二次噴淋,提高清洗效果。 清洗采用多級清洗,一次清洗可選配臭氧發(fā)生裝置,殺滅細(xì)菌,分解農(nóng)藥殘留;二次清洗可選配冰水機(jī)組,降低物料溫度,減緩物料呼吸輕度,延長存儲時間。
4、保鮮:保鮮是凈菜加工中的重要環(huán)節(jié)。保鮮除在清洗中的冰水機(jī)組降低溫度外,首先采用變頻離心脫水脫去物料表面水分,通過變頻控制脫水時間和脫水速度,達(dá)到不同蔬菜的脫水需求。脫水完成后,采用氣調(diào)包裝完成包裝工序,以惰性氣體置換包裝袋中的空氣,起到減緩物料呼吸的作用,延長存儲時間。
加工預(yù)制菜的設(shè)備有哪些適用范圍
應(yīng)于蔬菜辣椒、芹菜、香椿、蘿卜、苦瓜、黃瓜、地瓜葉、龍須菜、蓮藕、花椰菜、白菜、花菜、油麥菜、水果青棗、 柑橘、以及蔬菜、辣椒、豌豆、芹菜、洋蔥等進(jìn)行清洗。
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