冷卻車(chē)間臭氧滅菌設(shè)備解決糕點(diǎn)霉變大問(wèn)題，針對(duì)糕點(diǎn)食品在冷卻過(guò)程中易受不潔空氣污染、繼而發(fā)生霉變的問(wèn)題，冷卻車(chē)間臭氧滅菌設(shè)備有效預(yù)防了糕點(diǎn)霉變問(wèn)題的發(fā)生。在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，該設(shè)備具有這樣一些特點(diǎn)：1.殺菌快速，整個(gè)殺菌過(guò)程只需要1-2小時(shí)，對(duì)霉菌的殺滅率達(dá)97％，對(duì)其他有害菌的殺滅率達(dá)99.99％。2.具有高效廣譜的殺菌效果，可殺滅車(chē)間空氣中的多種有害菌。3、購(gòu)買(mǎi)后直接插上電源即可使用，無(wú)需車(chē)間裝修改造，可移動(dòng)，是企業(yè)申辦QS、HACCP、高標(biāo)準(zhǔn)時(shí)空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)的優(yōu)秀消毒凈化設(shè)備。

　　采用高溫加熱方法，可以有效殺滅糕點(diǎn)食品中的霉菌等微生物、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。但許多經(jīng)高溫殺菌處理的糕點(diǎn)食品在出廠(chǎng)后不久，在標(biāo)稱(chēng)的保質(zhì)期內(nèi)仍然會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題；一些食品技術(shù)人員并不熟悉其中的原因，對(duì)此感到難以理解。 
　　據(jù)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食品殺菌消毒設(shè)備的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司工程師分析，經(jīng)高溫加熱殺菌處理的糕點(diǎn)食品仍出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)問(wèn)題，主要原因是在冷卻和包裝過(guò)程中，糕點(diǎn)被空氣中的霉菌等微生物污染；而采用食品車(chē)間消毒機(jī)-高濃度氧氣源臭氧機(jī)，可有效提高空氣的衛(wèi)生質(zhì)量、預(yù)防空氣中微生物污染食品的問(wèn)題的發(fā)生，從而提高糕點(diǎn)食品的衛(wèi)生質(zhì)量。 
　　食品物料在加工成型、殺菌之后，一般需經(jīng)過(guò)冷卻后再包裝。由于許多糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模都不大，很難在潔凈的車(chē)間環(huán)境下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行自動(dòng)無(wú)菌包裝。許多經(jīng)高溫處理的糕點(diǎn)食品，在冷卻和包裝過(guò)程中，仍與車(chē)間內(nèi)的空氣直接接觸，如果此時(shí)車(chē)間空氣中含有較多的微生物，則這些微生物就會(huì)附著在食品表面，再次污染食品、導(dǎo)致食品在貯藏期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)。 
　　因此，提高冷卻和包裝兩個(gè)環(huán)節(jié)的車(chē)間內(nèi)空氣的衛(wèi)生質(zhì)量，就可有效預(yù)防霉菌等微生物二次污染問(wèn)題的發(fā)生、防止糕點(diǎn)霉變、延長(zhǎng)糕點(diǎn)食品的保質(zhì)期。  

　　產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)：ARD-L30，功率：350W，外形尺寸長(zhǎng)*寬*高：350*260*950mm 
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