胡蘿卜變頻高速斬拌機 159.0803.1915.(同號)王艷女士.
斬拌機的作用是將去皮,去骨的肉塊斬成肉糜,并將同時摻入的調味品及用來降溫的冰屑一起斬拌,故稱斬拌機
斬拌機是肉制品生產中的主要設備,它分為真空和非真空斬拌機,真空斬拌機實在負壓下工作,它具有衛(wèi)生條件好,物料溫升小等優(yōu)點,非真空斬拌機不帶真空系統(tǒng),在常壓下工作。
該機主要由電器控制部分,傳動系統(tǒng),斬肉盤,斬刀軸,出料轉盤,刀蓋,出料槽等部分組成。
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特點
該機采用相對運動的原理,是加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動,差動旋切,將蔬菜切碎成餡,該機使用壽命長,噪音小,切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用,操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效,對于減輕工人的勞動強度、提高效率起著極其重要的作用。菜餡機傳動皮帶設計安裝到了機體內部,外觀漂亮;采用了觸摸開關,防水性能好,同時掀蓋機器停止運轉,提高了安全性能。
159.0803.1915.(同號)王艷女士.
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該機工作時,蓋好刀護罩后,將各種根莖葉類蔬菜放入菜盤內,蔬菜隨菜盤逆時針旋轉,經過旋轉刀將蔬菜切碎成餡。(菜餡粗細用戶根據要求自行掌握切削時間)。
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