臘肉絞肉機用途設(shè)備功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

臘肉絞肉機用途特點：

絞肉機是肉食品加工中zui常用的一種切割機器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。肉粒直徑zui小可達5mm，zui大30mm。本機采用偏割式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度，溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機殼均由不銹鋼制造，*符合食品衛(wèi)生的要求。物別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強度高，不變形，性能穩(wěn)定。是肉食品加工中zui常用的一種切割機器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。肉粒直徑zui小可達5mm，zui大為30mm。切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機殼均由不銹鋼制造，耐腐蝕，易清洗，*符合食品衛(wèi)生要求。本公司生產(chǎn)各種型號絞肉機，可根據(jù)客戶要求專門定制。本機可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒.絞-18℃一下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。為斬拌或攪拌做好前期工作。

性能：

絞肉機具有送料絞龍及出料絞龍，每個絞龍單獨工作，且都有兩個速度，可以根據(jù)不同的原料采用不同的速度配比，從而達到*效果和產(chǎn)量。出料絞龍螺距設(shè)計合理，使原料肉順暢的通過，杜絕出油現(xiàn)象，并減少絞龍對肉產(chǎn)生的擠壓，使肉料顆粒度好，邊緣清晰，升溫低。

優(yōu)勢：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；