雞肉凍肉絞肉機(jī)型號(hào)食品廠設(shè)備

本機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、節(jié)能耐用的優(yōu)勢(shì)，方便快捷，具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)單，效率高，能耗少，容易清潔和維護(hù)、安全衛(wèi)生等。

2、*通過(guò)真空熱處理完成，無(wú)需刃磨，永保鋒利如新。

3、設(shè)計(jì)有快拆手柄和拉手，方便拆拆裝絞龍和*。

4、可以通過(guò)更換不同尺寸孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉粒或者肉糜產(chǎn)品。

雞肉凍肉絞肉機(jī)型號(hào)食品廠設(shè)備應(yīng)用范圍：

用于凍肉（鮮肉）、速凍油、花生芝麻等各種凍品的破碎絞制；廣泛應(yīng)用于各種腸類(lèi)制品、肉丸制品、寵物食品原料的加工；適用于肉類(lèi)加工廠，冷凍食品工廠設(shè)備、餐飲酒店、單位或?qū)W校食堂等?？梢詫⑽唇鈨龅膬鋈饨g制呈形狀規(guī)格相同的肉粒。舒克機(jī)械是集研發(fā)制造銷(xiāo)售于一體的專業(yè)食品機(jī)械企業(yè)。

操作規(guī)范：

1、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查設(shè)備中是否有異物（特別是絞肉箱中）。

2、啟動(dòng)設(shè)備前應(yīng)檢查潤(rùn)滑油是否已加注在機(jī)械上。減速箱的油位是否正常?？装?、絞刀、預(yù)切孔板是否已涂食用油。螺桿軸后部注油孔是否已注食用油。 

3、檢查傳動(dòng)皮帶安裝是否妥善。松緊程度是否適合適。兩皮帶輪是否平行。

4、通過(guò)點(diǎn)車(chē)（起動(dòng)后立即停車(chē)），檢查螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否正確（從機(jī)器前方出肉口看螺桿應(yīng)為逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)）。 

5、把少量原料肉約10～15公斤，放在絞刀箱入口處，越靠近預(yù)切孔板越好，輕微啟動(dòng)機(jī)器直到肉品抵達(dá)zui外的孔板為止，停機(jī)，并使機(jī)器反轉(zhuǎn)（約5轉(zhuǎn)）再停機(jī)。

然后，盡zui大力量堅(jiān)固螺帽，使絞刀與孔板之間緊密相接。

6、然后啟動(dòng)機(jī)器并不斷加入原料肉進(jìn)行絞碎，原料肉的尺寸不應(yīng)大于30 ×10 ×5cm。原料肉肉溫控制在4℃以上方可加工。

7、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)8小時(shí)后，調(diào)整電機(jī)位置，拉緊三角皮帶。

8、用Φ7，Φ13孔板時(shí)，可只用一把絞刀，若用Φ5或Φ3孔板時(shí)，應(yīng)用二把絞刀，其安裝順序如下：  預(yù)切孔板      活動(dòng)絞刀     Φ13孔板     活動(dòng)絞刀    Φ5孔板。 

9、在絞肉停止之前，應(yīng)取10公斤已絞碎的肉投放入料斗進(jìn)行重絞，可使所有原料肉絞碎壓出。 

10、注意絞刀不準(zhǔn)許空轉(zhuǎn)，空轉(zhuǎn)會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞*。

11、操作中要嚴(yán)密注意原料中不可混入異物，特別是金屬物，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁手伸入絞肉箱。 

12、工作完畢后先拆下螺桿緊固螺帽，再將擋圈、孔板和絞刀一件件取出用熱水全部清清潔干凈。并加注食用油脂。 

13、清潔過(guò)程中，一定要注意不可把水直接沖洗到電器設(shè)備上。

14減速箱應(yīng)加注40號(hào)機(jī)械油，*次加油后運(yùn)轉(zhuǎn)7—10天后應(yīng)更換新油、并將內(nèi)部油污排凈，以后每3---6個(gè)月?lián)Q油一次，每天檢查一次油位。 

15、電機(jī)軸承每年換油一次，采用鋰基潤(rùn)滑脂（SY-1412-75）

16、絞肉機(jī)與孔板應(yīng)按時(shí)進(jìn)行修磨，否則影響肉餡質(zhì)量。

運(yùn)輸方式

1．所有設(shè)備免費(fèi)運(yùn)送到需方所在地，免費(fèi)安裝、調(diào)試及維修維護(hù)。售后人員對(duì)終端用戶進(jìn)行產(chǎn)品保養(yǎng)的常識(shí)的培訓(xùn)，直至用戶學(xué)會(huì)意為止。

2．所有設(shè)備安裝調(diào)試完畢后，由用戶查看、檢驗(yàn)喝個(gè)后我們的售后人員方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

諸城市舒克機(jī)械科技有限公司*