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48針肉制品鹽水注射機(jī)

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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
2015-11-17 22:42:28
濰坊市
諸城
1383
13634112423QQ:2856177234

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

【簡(jiǎn)單介紹】

生產(chǎn)*肉制品鹽水注射機(jī)，批發(fā)價(jià)格，OEM代加工。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。公司真誠(chéng)歡迎社會(huì)各界朋友與我們攜手合作，共創(chuàng)美好明天！

【詳細(xì)說(shuō)明】

肉制品鹽水注射機(jī)適用范圍：

用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產(chǎn)品滾揉前的鹽水注射。

功能配置：

整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞，可帶骨注射。

肉制品鹽水注射機(jī)水箱上部的過(guò)濾裝置，能及時(shí)的把小肉塊排出注射液，料水循環(huán)過(guò)程中，不會(huì)堵塞鹽水泵及注射針孔。

4、循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定；通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬劑均勻、定量、連續(xù)注入肉中，一次注射zui高可達(dá)*。

5、可拆卸的傳動(dòng)板連，清洗方便，清潔衛(wèi)生。

型號(hào)

注射針頭支

生產(chǎn)能力

kg/h

功率kw

注射壓力Mpa

注射寬度mm

步進(jìn)速度m/min

步進(jìn)距離mm

壓肉間隙mm

注射針規(guī)格任選mm

主機(jī)尺寸

重量kg

YZ48

700

4.1

0.2-0.7

390

0.2-0.4

25-48

50-80

?2?3?4

1400*660*1660

460

鹽水注射注意問(wèn)題

①鹽水溫度小于5度并充分溶解，應(yīng)在工作前30分鐘配置完畢；

②鹽水的PH值6.2～6.5，不得使用過(guò)夜鹽水；

③原料肉需充分解凍，肉溫控制在0～5度；

④鹽水配制添加順序：先容解鹽、因?yàn)辂}在大多數(shù)鹽水中不

易溶解，所以應(yīng)先溶解鹽，抗壞血酸還原性很強(qiáng)，它與亞硝鹽

接觸后可在短時(shí)間內(nèi)釋放大量的一氧化氮有毒氣體，因此應(yīng)zui后添

加，配制好的鹽水應(yīng)盡快用完，不能隔夜放置，鹽水應(yīng)保持在4度左

右為好，http://www.hg0881.cn/st149783/index.html

腌制在腌制間靜止?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行，應(yīng)注意控制肉溫度不超過(guò)8℃，若溫

度過(guò)高可在攪拌時(shí)加入冰水來(lái)控制。可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊當(dāng)中，縮短腌制時(shí)間，肉質(zhì)嫩化松軟，改善肉制品的口味，提高產(chǎn)品出品率。


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鹽水注射機(jī)

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