真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品成為凍干食品（FD食品）幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等等都可以做成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用與生物制藥行業(yè)，醫(yī)療行業(yè)，保健品行業(yè)等。

真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍非常廣泛，只要是含水，無毒，無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)動真空冷凍干燥技術(shù)將其做成凍干食品，以達(dá)到真空冷凍的目的。

    真空冷凍干燥技術(shù)（簡稱凍干技術(shù)）是研究在真空環(huán)境下，唄凍干物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程、特點(diǎn)和規(guī)律，它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)。凍干技術(shù)的發(fā)展需要真空，制冷，制熱，機(jī)械傳動，自動控制等技術(shù)的支持。

山楂凍干機(jī)使用條件

干燥倉真空度：13~133pa

冷井工作溫度：-30~-45℃

加熱板工作溫度：室溫~120℃

加熱方式：輻射加熱

冷阱形式：內(nèi)置式、后置式

從大氣壓到133pa時(shí)間：≤20min