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深加工項目果蔬脆片加工設備低溫真空油炸機
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東南亞客戶參觀工廠和訂購機器
客戶希望開發(fā)新的健康小吃項目，我們建議他們做真空油炸薯片的高產香蕉和杰克水果在他們的國家。真空油炸薯片比普通油炸薯片含油量低，保持了更多新鮮水果和蔬菜的原始營養(yǎng)，而且色澤非常自然，口感非常酥脆。
八一真空油炸機已發(fā)展到第六代，具有多種自動化功能，幫助客戶節(jié)省大量人力和成本。同時，我們設計了更有效的換熱器和冷凝器，保證快速加熱和快速除濕。實現(xiàn)真空鍋長時間自動穩(wěn)定運行。
具體優(yōu)勢：
真空油炸機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。符合 HACCP 的相關要求。該設備采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20%以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。設備的加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。