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武漢胖掌柜食品機械設備有限公司
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更新時間：2015-11-08 11:59:17瀏覽次數(shù)：1191次
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胖掌柜多功能面條機 隨著我國經(jīng)濟改革和市場經(jīng)濟的不斷深入，人們生活節(jié)奏的加快，生活水平的提高，膳食結(jié)構的調(diào)整，掛面做為一種大眾食品成為人們?nèi)粘?食品，隨著人們飲食結(jié)構 有溫飽逐步向醫(yī)療保健類（藥物掛面等）綠色環(huán)保類（蔬菜掛面）黑色營養(yǎng)類（豆類掛面）等類型方向發(fā)展，其食用量的不斷增加，說明掛面有著巨大的銷售市場。
武漢胖掌柜多功能面條機，胖掌柜多功能面條機質(zhì)量可靠，技術*，購買，買著放心、用著省心、省著放心。熱烈歡迎購機客戶來公司實地參觀考察
一、概述
武漢胖掌柜全自動面條機是一種新型軋面機，配備自動挑條器系統(tǒng)，該設備體積小、效率高、軋面質(zhì)量好，操作方便等優(yōu)點。產(chǎn)品全國各地，深受廣大用戶的歡迎。
二、性能特點和適用范圍
該機采用齒輪傳動，使用可靠、傳動平衡、結(jié)構緊湊、操作簡便、使用安全、體積小、噪音低，該機可主要機條又可生產(chǎn)掛面并從進料到出面條連續(xù)作業(yè)，節(jié)省勞動力，適用大中型食堂、飯店鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個體掛面、面條加工作坊。
三、主要結(jié)構及工作原理
1、構造：
武漢胖掌柜全自動掛面機是由電動機，主傳動裝置，二對進料軋輥，一對后片軋輥，一對壓實壓薄軋輥，一對壓實壓光輥，共五對軋輥。一付切面刀及斷條機構組成。
2、原理：
胖掌柜牌面條機采用五對軋輥連續(xù)滾壓法，將和好的面粉加入面斗內(nèi)，*道軋輥壓出兩片面片，然后進入第二道軋輥，再次將面片壓實，再經(jīng)過第四道軋輥將面片壓光，zui后通過面刀切成面條。
選購方法
一、求購面條機應到面條機廠家購買
到面條機廠家買面條機，而不是到面條機貿(mào)易公司或面條機經(jīng)銷商處購買，面條機的價格更低、更實惠；同時面條機廠家提供的服務往往更周到，售后服務更有保障，用戶購面條機器后更省心。
二、選擇適合的面條機種類
目前市面上，面條機的種類較多，叫法更多，有全自動面條機、掛面機、壓面條機、高速壓面機、電動面條機、雜糧面條機、帶餡面條機以及多功能面條機、小型面條機、大型面條機、空心面條機、小型掛面機械等等。我們認為，做面條的機器盡管種類多，對于一般飲食店、餐廳、單位食堂等，作為廚具設備，選擇壓面機、高速壓面機即可；個人投資創(chuàng)業(yè)者、大型餐飲加盟店、面條食品加工廠等，作為食品加工設備，可選擇掛面機、大型面條機等；想增加面條品種、面食種類，開拓新商機，可選購多種機型或多功能面食機。
四、常見故障與排除
1.面板不能正常連接？
由于軋輥間隙調(diào)整不當，會出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板由此道理，調(diào)整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。
2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均？
是由于對輥兩端間隙不*而造成，因此調(diào)整軋輥兩端間隙，使均勻即可。
3.面板及面條呈曲波形？
是輥間切刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口，調(diào)整到位即可。
4.面板沾軋輥？
是因為面壞水份過大或切刀螺栓松動。
5.斷不開面條？
是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到時位即可。
6.面條斷條？
是因為面粉中有雜質(zhì)（上次和面桶中余下的殘渣）或和面不勻。
五、全自動掛面機安全與保養(yǎng)
1.操作者使用前應仔細研究好運來說明書，嚴格按說明書進行操作。
2.本機嚴禁反轉(zhuǎn)。
3.開機前檢查各部位有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理以免造成事故。
4.嚴防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機件。
5.回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。
6.機器運轉(zhuǎn)時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。
7.保證各轉(zhuǎn)動部位的潤滑，有油標處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃機油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。
8.單組機頭 軋機、拌面聯(lián)合機的離合一定要在停機狀態(tài)下進行離合。
9.壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時室內(nèi)溫度保持10-15度以上。
10.停機后保持機械的清潔，各軋輥內(nèi)無殘存，無面坯。
11.應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。
12.嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內(nèi)。
13.每半年更換一次軸承油脂。
14.嚴禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運轉(zhuǎn)。
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