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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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更新時間：2017-08-02 13:04:27瀏覽次數(shù)：967
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500頓蘋果低溫預冷式蘋果冷藏庫建設
我們知道蘋果冷藏庫其實也稱之為蘋果保鮮庫。目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通以常溫物流為主，這樣導致十成的果蔬被腐爛棄置。自從國家大力推進農(nóng)產(chǎn)品低溫冷藏庫建設以來．包含產(chǎn)品采收、分級、包裝、預冷、貯藏、運輸、銷售等完整的低溫冷藏庫系統(tǒng)建設正在逐漸的增加。低溫冷藏庫的應用不僅使果蔬的品質得以zui大限度保存，減少了損耗問題；還提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，緩解了產(chǎn)收季節(jié)果蔬大量上市的低價沖擊。500頓蘋果低溫預冷式蘋果冷藏庫建設
低溫預冷冷藏庫重要一環(huán)，果蔬預冷方法主要包括真空預冷強制冷空氣對流預冷”、差壓預冷、水預冷等方法。預冷對農(nóng)產(chǎn)品品質保持有積極作用，研究表明進行預冷比未進行預冷的李子具有更大硬度、更低呼吸率、更好口感、及更長貨架期口”。今天我們要將的是低溫預冷式蘋果冷藏庫的建設為題。研究表明真空預冷在抑制蘋果果實色澤變化及保持可溶性固形物濃度均優(yōu)于特殊的處理。通常蘋果適宜冷藏庫溫度為一2—2℃，白天采收的蘋果溫度通常較高，降溫需較長時間。蘋果預冷能夠縮短冷藏庫內(nèi)降溫時間，更好保持品質，同時降低冷藏庫降溫所需能耗。
目前蘋果預冷研究較少，等人研究了蘋果強制通風預冷中影響因素。認為4℃以下、相對濕度在80％以上的氣流具有較好預冷效果。通常冷藏庫配有預冷庫，果蔬入庫前應在預冷冷藏庫進行足夠預冷，預冷式蘋果冷藏庫中采用上述各種預冷方法預冷。目前蘋果產(chǎn)區(qū)主要利用采收期間夜間氣溫較低的優(yōu)勢，采用田間預冷冷藏庫的方法預冷；同時產(chǎn)區(qū)附近建有冷藏庫，采摘后短時間內(nèi)進入冷鏈。蘋果采摘、預冷、貯藏等過程仍然主要依靠經(jīng)驗進行操作，zui適采摘時間、不同田間預冷方式、冷庫貯藏降溫過程等缺乏具體數(shù)據(jù)。未采摘蘋果、竹筐預冷、塑料筐預冷、覆膜果堆與未覆膜果堆預冷方式下蘋果溫度變化，同時對紙盒內(nèi)套有聚氯乙烯薄膜袋與未套袋蘋果冷藏庫降溫過程進行了測量，以確定zui適的采摘、預冷及入庫時間，預測蘋果冷藏庫降溫過程。上海雪藝制冷是從事冷庫安裝施工、冷庫方案設計、冷庫售后保養(yǎng)維修的制冷工程公司，冷庫施工團隊具有多年現(xiàn)場施工的經(jīng)驗歡迎你:
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