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設備結構：
夾層鍋主要由鍋體、支腿（支架）、進氣系統(tǒng)、壓力表、安全閥，和疏水系統(tǒng)等組成。
電加熱夾層鍋安裝步驟
1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，電加熱夾層鍋價格應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產(chǎn)使用劉文娟： 、
3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
導熱油火鍋底料夾層鍋以蒸汽（或導熱油、天然氣）為熱源，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，并配置*的攪拌器，能承受較大的扭矩，導熱油火鍋底料夾層鍋設計有物料翻轉匙槳葉在鍋內刮壁，翻轉攪拌，攪拌均勻，不粘鍋底，生產(chǎn)效率高。廣泛應用于蓮榕、果醬、果榕、棗泥、飴糖、乳品與罐頭等食品加工及釀造制藥、日用化工等行業(yè)，作為物料深化、加熱蒸煮之用。

隨著社會的發(fā)展，越來越多的人開始注重使用不同的設備生產(chǎn)加工食品。夾層鍋已經(jīng)越來越成為大眾心目中的*。夾層鍋的用途不僅僅是局限在工廠大規(guī)模的生產(chǎn)，小型企業(yè)也越來越多的使用夾層鍋。就夾層鍋的投資和實用效果來說。都是每個客戶心目中的*。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。