| 北京鑫盛鈺霖制冷設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 其他制冷設(shè)備 |
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更新時間：2018-05-16 09:18:33瀏覽次數(shù)：222
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小型冷庫的庫房是停止食品冷加工和臨時寄存食品的地方，庫房的衛(wèi)生管理任務(wù)，是整個小型冷庫衛(wèi)生管理的中心環(huán)節(jié)。
在庫房內(nèi)，霉菌較細(xì)菌繁殖得更快些，并極易損害食品。因此，庫房應(yīng)停止不活期的消毒任務(wù)。
運(yùn)貨用的推手車以及其他載貨設(shè)備也能成為微生物污染食品的媒介，應(yīng)常常停止清洗和消毒。小型冷庫庫內(nèi)冷藏的食品，不論是否有包裝，都要推放在墊木上。墊木應(yīng)刨光，應(yīng)常常保持清潔。墊木、小車以及其他設(shè)備，要活期在庫外沖洗、消毒?？蛇x用熱水沖洗，并用2%濃度的堿水除油污，然后用含有效氯0.3%0.4%的溶液消毒。加工用的一切設(shè)備，如鐵盤、掛鉤、任務(wù)臺等，在使用前后都應(yīng)用清水沖洗潔凈，必要時還應(yīng)用熱堿水消毒。
冷庫內(nèi)的走道和樓梯要常常打掃，特別在出入庫時，對地坪上的碎肉等殘留物要及時打掃，以免污染環(huán)境
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