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真空和面機(jī)廠家四川擔(dān)擔(dān)面100公斤機(jī)器

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更新時間:2018-09-21 17:07:40瀏覽次數(shù):536

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產(chǎn)品簡介

電源電壓 360v 功率 14kw
和面量 100kg/次 和面時間 6分/次
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 酒店
外形尺寸 1850*1100*1520mm    
真空和面機(jī)廠家四川擔(dān)擔(dān)面100公斤機(jī)器主要適合攪拌各類高檔面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。

詳細(xì)介紹

真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過高速攪拌,使面粉與水在短時間內(nèi)迅速融合,面粉充分吸收水分,沒有游離的水分子存在,因此,與普通和面機(jī)相比,真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時,面粉具有較強(qiáng)的吸水性。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時,面粉及其他配料混合均勻,形成光滑的面團(tuán),面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩,并且和制的面團(tuán)面筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑,外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良。

真空和面機(jī)廠家四川擔(dān)擔(dān)面100公斤機(jī)器安裝

1、設(shè)備安裝一定要水平安放,如果地面不平,要及時做出處理,或者換個地方安放。

2、設(shè)備安放好以后,檢查設(shè)備電箱是否有線路掉落(在運(yùn)輸過程中可能有線路掉落)。

3、接線之前,檢查總電源是否正確(三相四線。三根火線,一根零線)是否有串線。檢查完畢后,把設(shè)備電源線接到主電源一定要接零線(一般雙色線是零線)。

4、接線完成后,啟動設(shè)備開蓋按鈕,如果開蓋按鈕沒有反應(yīng),則表示線路接反,可對三根火線中的其中兩根互換,換好以后再重新啟動即可。

真空和面機(jī)廠家四川擔(dān)擔(dān)面100公斤機(jī)器維護(hù)保養(yǎng)

1、每天都要不定時拿出粉塵過濾器中的濾芯清洗(用壓縮機(jī)氣吹掉里面粉塵)。

2、每隔2-3天要把箱體里主軸的螺絲加固一下,防止螺絲松動。

3、真空泵油每三個月要換油,同時真空泵濾芯要換掉,*不換影響真空泵使用壽命。

   (真空泵油 市面有售)

4、液壓油六到十個月?lián)Q一次。(液壓油 市面有售)

5、變速箱油六到十個月?lián)Q一次。(齒輪油 市面有售)

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