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全自動行星攪拌炒鍋常見的行星炒鍋有兩種，一種是手動的，需要人工手搖翻轉(zhuǎn)鍋體。還有一種是全自動行星炒鍋，當醬料炒制完成后，液壓控制抬臂，鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料。全自動行星炒鍋可以保存炒制工藝，從炒制時間到炒制溫度都能很好的控制和保存，當下一鍋相同的醬料在進行炒制時，一鍵啟動就可以了。全自動行星炒鍋是您進行炒制物料時的好幫手。

全自動行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成， 
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為（日本獨資）宜興北海封頭一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。 
2、加熱系統(tǒng)：采用電加熱導(dǎo)熱油、燃氣、蒸汽、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。 
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

 
4、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；全自動行星攪拌炒鍋調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。 
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動強度。 
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。 
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。