肉制品生產(chǎn)線

一、斬拌機(jī)產(chǎn)品說明：

  斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料。*，水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

  我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝*，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1， 該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。

2， 斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)。

3， 斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4， 電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

5， 配有出料器，出料方便，干凈。

?斬拌機(jī)20型、40型號不帶出料器，刀片3把：

斬拌機(jī)80型號、125型號帶出料器，刀片6把：

二、真空滾揉機(jī)：該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉）等與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。

機(jī)體圓筒全的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均有時(shí)間繼電器自動(dòng)控制，正反裝時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。

三、煙熏爐：煙熏爐可以用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)操作設(shè)備，主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作，設(shè)備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。

銷售的煙熏爐種類繁多，從煙熏爐的型號及容量上可分為30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九種型號，客戶根據(jù)自己的產(chǎn)量合理的選擇煙熏爐的型號。

四、烘干機(jī)：?1、設(shè)備除電機(jī)外均采用【食品級不銹鋼SUS304】材料制作，*符合國家進(jìn)出口食品衛(wèi)生要求，網(wǎng)帶材質(zhì)304不銹鋼  。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。鏈條同樣采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼制作，食品級304不銹鋼鏈輪。

3、設(shè)備網(wǎng)帶由減速電機(jī)帶動(dòng)，變頻器進(jìn)行變頻調(diào)速，網(wǎng)帶運(yùn)輸速度任意可調(diào)，能滿足不同菌類種類的工藝要求以及含水量。4、本設(shè)備一大亮點(diǎn)：采用優(yōu)質(zhì)電磁閥【上海耐博進(jìn)泵閥制作有限公司】控制蒸汽的進(jìn)與關(guān)。溫度傳感器進(jìn)行測溫，并與電磁閥進(jìn)行配套，良好的控制設(shè)備中的溫度，滿足嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝要求。

5、在設(shè)備前端設(shè)有引風(fēng)機(jī)，內(nèi)部設(shè)有循環(huán)風(fēng)道，使設(shè)備中的蒸汽組成循環(huán)風(fēng)蒸汽，節(jié)約熱量，濕氣自下而上被抽出。從而使菌類的受溫均勻，保持同一個(gè)色澤。

6、在設(shè)備前端設(shè)有風(fēng)機(jī)，自然風(fēng)口。并有手動(dòng)電動(dòng)控制裝置，風(fēng)葉裝置，可隨意調(diào)節(jié)風(fēng)量大小。能有效控制設(shè)備中的濕度，保證菌類的色澤以及效果。

7、本設(shè)備全部采用SUS304不銹鋼制作，外壁為2mm不銹鋼板，50mm保溫層。外壁設(shè)有50mm保溫層，能有效減少設(shè)備內(nèi)部溫度的散失，從而節(jié)約能源，大大的提高了菌類的烘干效率。

8、設(shè)備控制柜采用按鈕控制，方便易懂，易操作。電器為中國品牌：正泰電器。帶有溫度接收器，品牌變頻器，濕度接收器以及控制裝置，溫度可控，濕度可控，網(wǎng)帶速度可控。

9、設(shè)備帶有提升裝置，將菌類從地面提升到設(shè)備的頂層網(wǎng)帶，大大節(jié)省了人工放料的成本，提高了產(chǎn)品的自動(dòng)化。

五、鹽水注射機(jī)：

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