蒸煮漂燙流水線果蔬殺青機(jī)適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱與電加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構(gòu)成。

蒸煮漂燙流水線果蔬殺青機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*的過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

 主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的蒸煮、漂燙、殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的設(shè)備。

設(shè)備使用說(shuō)明：
1、結(jié)構(gòu)：該設(shè)備由槽體、蓋子、內(nèi)槽體、輸送網(wǎng)帶、內(nèi)循環(huán)裝置、蒸汽換熱器裝置等主要部分組成（見(jiàn)附圖）
2、操作步驟
（1）將槽體內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。
（2）啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；
（3）啟動(dòng)覆壓網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確（與輸送網(wǎng)帶反方向旋轉(zhuǎn)）；
（4）開(kāi)啟循環(huán)水泵觀察水泵是否反運(yùn)轉(zhuǎn)，如果反運(yùn)轉(zhuǎn)換電機(jī)線頭。（5）檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位，確定正常運(yùn)行后方可加入蒸汽或打開(kāi)電加熱開(kāi)關(guān)工作。
3、工作原理
物料落入加熱好的水中，利用槽體中的熱水將物料進(jìn)行漂燙，物料上下兩層輸送網(wǎng)帶的帶動(dòng)，被提升出內(nèi)槽體，進(jìn)入下面的工序。
工作過(guò)程中，循環(huán)水泵始終循環(huán)供水，使槽體內(nèi)的水溫保持均衡
一致。保證滅菌的效果。
4、主要技術(shù)指標(biāo)（中型）
功率：6KW
5、工作用汽壓：0.3Mpa