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廈門冰雄制冷設(shè)備有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 冷庫 冷水機(jī) 中央空調(diào) 等等

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公司信息

聯(lián)人:
許工
址:
廈門集美鳳林
編:
361000
鋪:
http://www.hg0881.cn/st151803/
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定做氣調(diào)庫
氣調(diào)庫
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 定做
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 廈門市

聯(lián)系方式:許工查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2016-02-04 11:24:50瀏覽次數(shù):453

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡(jiǎn)單介紹】
5 2 氣調(diào)庫工況確定 2.1 冷庫工況和噸位分配
庫房名稱 相對(duì)濕度 溫度 生產(chǎn)能力 存放物 氣調(diào)室1(冷卻間) 85~90% 4oC 5t/h 蔬菜水果 氣調(diào)室2(冷藏蔬菜) 85~90% 4oC 30t/d 蔬菜 氣調(diào)室3(冷藏水果) 85~90% 4oC 30t/d 水果 氣調(diào)室4(冷凍間) 85~90% -28oC 5t/h 肉類 氣調(diào)室5(冷藏肉類) 85~90%
【詳細(xì)說明】

 

 

2  

氣調(diào)庫工況確定

 

2.1 

冷庫工況和噸位分配

  

庫房名稱

 

相對(duì)濕度

 

溫度

 

生產(chǎn)能力

 

存放物

 

氣調(diào)室

1

(冷卻間)

 

85

90% 

4

o

5t/h 

蔬菜水果

 

氣調(diào)室

2

(冷藏蔬菜)

 

85

90% 

4

o

30t/d 

蔬菜

 

氣調(diào)室

3

(冷藏水果)

 

85

90% 

4

o

30t/d 

水果

 

氣調(diào)室

4

(冷凍間)

 

85

90% 

-28

o

5t/h 

肉類

 

氣調(diào)室

5

(冷藏肉類)

 

85

90% 

-28

 

60t/d 

肉類

 

穿堂

 

80

85% 

25

 

 

 

操作間

 

80

85% 

25

 

 

 

2.2 

氣調(diào)庫及建筑

 

又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏

的基礎(chǔ)上,

增加氣體成分調(diào)節(jié),

通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、

濕度、

二氧化碳、

氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,

抑制果蔬呼吸作用,

延緩其新陳代謝

過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷售

貨架期)

。

通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期

0.5

1

倍;

內(nèi)儲(chǔ)

藏的果蔬,出庫后先

 

"

休眠

"

狀態(tài)

"

蘇醒

"

,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售

貨架期)

 

可延長(zhǎng)

 

21~28 

天,

是普通冷藏庫的

 

3~4 

倍。不同于一

般的冷庫在于其氣密性的保持,但不是氣密性越高越好。

 

經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點(diǎn)

 

 

(1)

很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

 

 

 

(2)

果實(shí)硬度高于普通冷藏;

 

 

 

(3)

貯藏時(shí)間延長(zhǎng);

 

 

 

(4)

果實(shí)腐爛率低、自然損耗

(

失水率

)

低;

 

(5)

延長(zhǎng)貨架期;

 

(6)

適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷;

 

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