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諸城市佳特食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 油炸機(jī)，休閑食品油炸流水線，斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，煙熏爐，蔬菜清洗機(jī)，巴氏殺菌線，風(fēng)干線 |
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諸城市佳特食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 油炸機(jī)，休閑食品油炸流水線，斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，煙熏爐，蔬菜清洗機(jī)，巴氏殺菌線，風(fēng)干線 |
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更新時(shí)間：2015-06-22 15:46:56瀏覽次數(shù)：580
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
多功能鴨肉滾揉機(jī),50L真空滾揉機(jī)是肉食深加工過程中快速腌制的一種新技術(shù)，比靜置腌制節(jié)省了工藝與加工時(shí)間，同時(shí)通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù)，也是其良好的發(fā)展前景，多功能鴨肉滾揉機(jī),50L真空滾揉機(jī)若有反轉(zhuǎn)功能，也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進(jìn)行，主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升，同時(shí)也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。以下是設(shè)備主要特點(diǎn)：
*：滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或*的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。
第二：就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。
第三，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
第四，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。
的主要特點(diǎn)：
轉(zhuǎn)速與方向：滾揉速度控制肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品，一般控制在8--12r/min。另外，滾揉機(jī)應(yīng)柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊，以達(dá)到較好的滾揉效果。運(yùn)轉(zhuǎn)不要連續(xù)進(jìn)行，一般的方法是采取間歇滾揉的工藝，既讓設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間，再停一段時(shí)間，反復(fù)這樣運(yùn)行（中間讓肉餡“休息"），直至達(dá)到預(yù)期的滾揉效果。
滾揉總時(shí)間：
總的滾揉時(shí)間的確定達(dá)到理想滾揉效果的關(guān)鍵因素。一般滾揉機(jī)的滾揉總時(shí)間計(jì)算公式為T =U×N/L。其中T代表滾揉機(jī)總共轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)間（間歇滾揉的時(shí)間不包括在內(nèi)）； U代表為滾揉機(jī)的內(nèi)周長（滾揉機(jī)內(nèi)徑乘以圓周率л既可）；N代表滾揉機(jī)的轉(zhuǎn)速；L是常數(shù)，代表滾揉機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的總距離，此轉(zhuǎn)動(dòng)距離L一般控制在10000-12000m為宜。
注意事項(xiàng)：
1、清潔時(shí)不要用水亂沖洗，以免電機(jī)沾水造成不必要的損壞。
2、清潔完畢，一定將車內(nèi)水份擦干，避免以后使用時(shí)影響加工質(zhì)量。
3、如果出現(xiàn)故障，應(yīng)由專業(yè)維修人員進(jìn)行檢查。
真空滾揉機(jī)產(chǎn)品圖片：
包裝說明：
我公司生產(chǎn)的設(shè)備均采用軟包裝或木箱進(jìn)行包裝，確保了設(shè)備在運(yùn)輸過程中能夠完好無損。
產(chǎn)品售前服務(wù)：
接受顧客咨詢，根據(jù)顧客需求，確定經(jīng)營規(guī)模，提供建廠方案；
為客戶提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì)，適合您的機(jī)器設(shè)備選購方案的制定，及時(shí)為顧客提供相關(guān)技術(shù)文件；根據(jù)您的特殊需求，設(shè)計(jì)制造產(chǎn)品，為您培訓(xùn)技術(shù)操作人員進(jìn)行初步設(shè)計(jì)與施工設(shè)計(jì)
產(chǎn)品售中服務(wù)：
公司派技術(shù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)設(shè)備安裝、調(diào)試現(xiàn)場及培訓(xùn)操作人員
24小時(shí)全天候服務(wù)，節(jié)假日照常服務(wù)。
產(chǎn)品售后服務(wù)：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*
2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。
