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凈菜包裝機(jī)的產(chǎn)品包裝要求2017/8/20

凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡(jiǎn)稱,具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜消費(fèi)的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國(guó)蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中...

凈菜加工機(jī)械的維護(hù)及保養(yǎng)2017/8/16

凈菜加工機(jī)械是由新鮮蔬菜經(jīng)挑選、整理、凈化(清洗)處理并經(jīng)嚴(yán)格的檢驗(yàn)后，以小包裝形式上市的潔凈型商品蔬菜。凈菜上市減少了蔬菜在批發(fā)、運(yùn)輸、零售過(guò)程中環(huán)境對(duì)蔬菜的污染，同時(shí)凈菜上市也減少了蔬菜銷售、加工...

凈菜設(shè)備的操作要點(diǎn)說(shuō)明2017/8/9

凈菜設(shè)備是將蔬菜清洗干凈的蔬菜經(jīng)過(guò)整理后整齊的擺放在食品盒內(nèi)。充入適量的氮?dú)?，起到保鮮的作用。包裝后的蔬菜可以直接的進(jìn)行炒制，無(wú)需再次清洗。方便快捷，節(jié)省了時(shí)間。凈菜清洗也要根據(jù)凈菜的種類的不同來(lái)對(duì)蔬...

如何保證凈菜加工過(guò)程中的品質(zhì)2017/8/2

(一)清洗、消毒。清洗是去掉原料附著的雜質(zhì)、泥土、污物、降低菌數(shù)的有效手段。技術(shù)關(guān)鍵是：清洗用水的衛(wèi)生性，消毒劑的正確使用和科學(xué)的清洗方法。清洗用水應(yīng)符國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；清洗水中加入適當(dāng)?shù)那逑磩┤缙?..

鮮切菜加工流水線的流程及特點(diǎn)2017/7/25

鮮切菜加工流水線帶動(dòng)物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機(jī)通過(guò)有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌；在分揀清洗機(jī)上通過(guò)時(shí)，工人可以檢查物料的干凈程度，對(duì)未清洗污物進(jìn)...

即食蔬菜加工流程以及應(yīng)用范圍2017/7/18

鮮切蔬菜，鮮切凈菜，即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調(diào)或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品。它與速凍菜相比，雖然保存時(shí)間短，但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質(zhì)地...

凈菜加工生產(chǎn)線操作要點(diǎn)2017/7/12

凈菜也稱新鮮消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過(guò)整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗滌、消毒等加工操作，在無(wú)菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。以下僅舉一例。(一)產(chǎn)品特色蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進(jìn)鍋烹...

凈菜加工工藝及生產(chǎn)線2017/7/6

凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費(fèi)者購(gòu)買后不需要再作進(jìn)一步的處理,即可直接烹調(diào)食用。由于其具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害等特點(diǎn),在我國(guó)雖然...

鮮切蔬菜加工設(shè)備優(yōu)勢(shì)是什么2017/6/26

鮮切蔬菜加工設(shè)備是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條中zui重要的環(huán)節(jié)之一，產(chǎn)品并不等于商品，作為蔬菜這樣的農(nóng)產(chǎn)品，要成為商品，要進(jìn)入商業(yè)流通環(huán)節(jié)就必須經(jīng)過(guò)加工這個(gè)環(huán)節(jié)。蔬菜的特點(diǎn)是含水量高，易爛，這極大的制約了蔬菜的...

蔬菜清洗加工設(shè)備的使用及維護(hù)2017/6/19

蔬菜清洗加工設(shè)備是用水的沖擊和里面的氣泡來(lái)除去里面的污漬的，所以不用擔(dān)心里面會(huì)不會(huì)有其他的東西。一般洗菜的時(shí)候有的人不小心把里面還殘留的污漬，農(nóng)藥或毒素殘留在蔬菜，水果里。而蔬菜清洗機(jī)呢就不會(huì)犯這樣的...

中央廚房蔬菜加工流水線的三大好處2017/6/12

中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務(wù)是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。我公司...

蔬菜脫水機(jī)的性能特點(diǎn)2017/4/21

脫水就是使食品中水份蒸發(fā)的工藝過(guò)程。脫水工藝的應(yīng)用自然降低食品水分含量稱為干燥，如日曬、陰干等；借助各種技術(shù)手段減少食品水分稱為脫水，二者?；煊梅Q做脫水或干制。食品脫水處理的目的在于延長(zhǎng)食品貨架壽命，...

全自動(dòng)果蔬切丁機(jī)的性能特點(diǎn)2017/4/12

全自動(dòng)果蔬切丁機(jī)介紹利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體，切割規(guī)格可定做。全自動(dòng)果蔬切丁機(jī)應(yīng)用可把條...

凈菜加工流水線-凈菜清洗機(jī)包含哪些程序2017/4/1

凈菜清洗機(jī)主要適用于各種葉類蔬菜，辣椒豆角，山野菜，香菇等產(chǎn)品的清洗加工。其主要由風(fēng)機(jī)，水泵，網(wǎng)帶及噴淋構(gòu)成。我公司生產(chǎn)的氣泡清洗清洗效果好，不損傷產(chǎn)品。清洗效率高，可降低企業(yè)在勞動(dòng)成本上的投入。凈菜...

離心式蔬菜脫水機(jī)的工作原理2017/3/24

離心式蔬菜脫水機(jī)用于各類清洗后的果蔬脫去表面多余水分。采用變頻控制技術(shù)，可根據(jù)原料蔬菜特性調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速及脫水時(shí)間。清洗后后的生菜絲、黃瓜片、青椒條、胡蘿卜丁、整棵葉菜等各類塊狀、條狀、絲狀、丁狀根莖類果蔬...