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對于千葉豆腐斬拌機使用的操作要求分析說明
千葉豆腐斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。適用于肉制品、千葉豆腐、蔬菜制品等食品加工。我公司生產(chǎn)的千葉豆腐斬拌機采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝*，設(shè)計合理，能確保制成品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時間短，千葉豆腐斬拌機提高產(chǎn)品的出品率本設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高等優(yōu)點。
千葉豆腐斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機，選用變頻器和變頻電機，可任意調(diào)速，其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。
千葉豆腐斬拌機的使用要求：
1、將該設(shè)備平穩(wěn)放置在固定地點。
2、機器、外殼要牢固接地
3、調(diào)試前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如有松動，應(yīng)緊固好刀具。
4、調(diào)試前檢查鍋內(nèi)是否有異物，如有異物須清理后才能試機。
5、千葉豆腐斬拌機前需在斬鍋護罩內(nèi)的密封條(白色)上，涂一層食用油。
6、調(diào)試的程序為：先使刀具旋轉(zhuǎn)(向后旋轉(zhuǎn)，在斬蓋上有標(biāo)志)，然后料盤再轉(zhuǎn)(逆時針旋轉(zhuǎn))，為正常工作，并應(yīng)依先低速后高速的程序進行。
7、電氣控制系統(tǒng)。