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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2020-02-10 16:40:23瀏覽次數(shù)：817
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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 20.7kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 800L |
| 外形尺寸 | 3600*3200*2900mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 800*600mm | 重量 | 1200kg |
| 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
蘋果脆片，是一種純tian然的休閑食品，它是在負(fù)壓或者是真空狀態(tài)下，通過油炸或者其他的一些辦法，將鮮蘋果中的水分蒸發(fā)掉，外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的蘋果脆片無添加劑，無色素，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。今天小編來講下蘋果脆片的制作工藝。首先加入清洗劑，浸泡十分鐘左右，撈出用水沖洗，除去表面的清洗劑，切片，切去蘋果病蟲及腐爛的部分，用切片機(jī)切得大約厚度在5mm左右，均勻一致。二次清洗，將切好的蘋果片放到水里，浸泡在水里，防止蘋果表面見到空氣氧化。之后殺青，也就是我們通常所說的漂燙。夾層鍋內(nèi)加入4-5倍蘋果片重量的水，水沸騰后將蘋果片加入，大約蒸煮2-6分鐘左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖漿，加入稀釋至30%，將果片加入浸泡。每浸泡過一次果片，糖漿的濃度都會(huì)降低，要重新調(diào)配至30%，以保證糖漿的濃度都保持在30%左右，然后就是冷凍了，將泡好糖漿的水放入冷庫里面冷凍。那么zui重要的一步便是油炸了。運(yùn)用真空油炸機(jī)，將物料裝入料筐內(nèi)，聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)是將加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動(dòng)，等待你的就是酥脆可口的蘋果片了。聯(lián)興低溫真空油炸機(jī) 蘋果脆片加工設(shè)備聯(lián)興真空油炸機(jī)，可油炸各類果蔬、海鮮、肉類、魚類、堅(jiān)果、休閑食品等食品，如土豆大棗蘋果香蕉魚雞爪豬肉等等，它在低溫對(duì)食品進(jìn)行油炸脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分的損壞，炸食品不易褪色變色褐變，使炸出來的產(chǎn)品保持了原味，原色，酥脆片。真空油炸機(jī)一年保修，終身維護(hù)。
聯(lián)興低溫真空油炸機(jī) 蘋果脆片加工設(shè)備
