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諸城市聯(lián)興機械有限公司

主營產品: 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備

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公司信息

聯(lián)人:
趙經理
址:
山東省諸城市密州街道薛館路18號
編:
262200
鋪:
http://www.hg0881.cn/st148570/
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LX-320C全自動果蔬脆片真空油炸機
全自動果蔬脆片真空油炸機
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 LX-320C
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:趙經理查看聯(lián)系方式

更新時間:2017-04-12 09:50:07瀏覽次數(shù):827

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
全自動果蔬脆片真空油炸機目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉類等
【詳細說明】

全自動果蔬脆片真空油炸機介紹

   果蔬脆片真空油炸機采用油炸技術,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。 2016全自動果蔬真空油炸機

全自動果蔬脆片真空油炸機特點

●自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。 

●該機采用不銹剛材料304制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。


●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 油炸設備——果蔬脆片真空油炸機
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

 



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