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定制低溫殺菌設(shè)備低溫殺菌機(jī) 巴士殺菌機(jī)

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諸城匯鴻機(jī)械有限公司
2015-07-23 09:04:45
濰坊市
諸城
745
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【簡(jiǎn)單介紹】

低溫殺菌設(shè)備低溫殺菌機(jī) 巴士殺菌機(jī)*，提供量身定制，根據(jù)客戶產(chǎn)量，場(chǎng)地提供完善的設(shè)備方案，安裝售后一條龍服務(wù)，所有設(shè)備一經(jīng)售出，*維護(hù)。專業(yè)貿(mào)易公司供應(yīng)商，提供OEM定制，常年供應(yīng)出口設(shè)備.

【詳細(xì)說(shuō)明】

低溫殺菌設(shè)備低溫殺菌機(jī) 巴士殺菌機(jī)

低溫殺菌設(shè)備低溫殺菌機(jī) 巴士殺菌機(jī)的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)?/span>是乳酸桿菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。zui后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法"。

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，zui多16天。


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