為什么要使用洗碗機？
洗碗機的出現(xiàn)已近100年了，在發(fā)達國家非常普遍，洗碗機的普遍是社會發(fā)展已經(jīng)到了一個比較高的層次的體現(xiàn)。為什么要使用洗碗機？
1) 使用洗碗機可以提高洗滌速度，縮短洗碗機時間。減輕勞動強度，緩解工作多出來不必要的體力。追求一種快速、省力的目標；
2) 省時省水省電；傳統(tǒng)的人工手洗餐具必定是大盆水一而三再換水清洗再消毒。這樣無疑是浪費的表現(xiàn)。如果，節(jié)約用水是我們綠色環(huán)保的追求。水源污染、破壞越來越緊張，節(jié)約用水從我們做起。采用商用洗碗機是珍惜水源，省時、省電的表現(xiàn)；
3) 減少瓷器損破率。飯店對餐具的使用數(shù)量已不斷在增加。傳統(tǒng)的手洗已經(jīng)不能符合社會的進步。采用洗碗機更是商家成本節(jié)約的一種途徑。更是符合社會潮流環(huán)保的主題；
4) 減少員工數(shù)量。社會不斷發(fā)展，投入的消費也越來越高。員工數(shù)量的多少和商家的成本支出有著莫大的關系。減少員工費用的支出也是對經(jīng)營成本的節(jié)約起著重要的作用；
5) 保證清潔和消毒效果。經(jīng)過洗碗機機正確洗滌的餐具合格率98%提高餐具周轉速度。據(jù)調查報告，傳統(tǒng)的手洗清潔餐具即使人工手洗過后，餐具表面即使看到亮潔，卻還停留著千千萬萬人們肉眼看不到的細菌和病毒。如：大腸桿菌，毒菌群、葡萄球菌等。所以，只有使用洗碗機才能起到有效地殺菌消毒；
6) 改善工作環(huán)境。洗碗間將保持干凈明亮，地上的水污將沒有或明顯減少；
7) 提高餐廳品位。 現(xiàn)代人越來越追求現(xiàn)代感，審美要求也越來越高。餐廳的布置和餐具也相對講究。剔除傳統(tǒng)人工手洗，選用機器不但是審美觀的提升，也是滿足顧客對環(huán)保、科學的追求。
