該機(jī)與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，*工作不銹、不蝕、無毒、無害。

工作原理：該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀罩后，將各種根、莖、葉類蔬菜放入菜盤內(nèi)，蔬菜隨菜盤逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）

a)      生產(chǎn)能力：300kg/h

b)     配用電機(jī)：Y90S-4 1.1KW 380V 3~ (或1.5KW 220V~)

c)     切刀轉(zhuǎn)速：1430r/min

d)     菜盆轉(zhuǎn)速：30r/min

e)      額定頻率：50Hz

f)      防水等級(jí)：IPX1

外形尺寸：775*715*950mm

機(jī)器重量：125kg