餃子皮真空和面機價格介紹

    真空和面機是在0～-0.09MPa負壓真空狀態(tài)下，使一部分水氣化霧化，使面粉顆粒吸收水分的同步率提高；面筋形成后，在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理，使面筋網絡迅速形成，層層疊加，就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團。

餃子皮真空和面機價格特點

1. 面箱蓋得開啟和面箱的傾斜采用液壓系統(tǒng)控制，面箱內表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。

2. 抽真空采用水循環(huán)式真空泵，可減少對面粉的污染，有效防止面粉對真空泵的損壞，是真空泵更加耐用，zui高真空度可達到-0.09Mpa。

3. 操作面板采用中英文對照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成。

結構

◇和面箱體的旋轉由蝸輪蝸桿傳動實現，箱體內表面涂有特氟龍，確保出料干凈。

◇和面箱蓋由蝸輪蝸桿減速機帶動絲杠實現。箱蓋上設置的起蓋裝置采用蝸輪蝸桿減速機傳動絲杠形式，

◇絲杠還配有安全備用螺母，保證使用者的安全。在發(fā)生緊急情況時，按下“停止”按鈕或“電源”按鈕，整機斷電。

◇傳動部分由電機、減速機、齒輪、鏈條等組成。