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高郵宏圖機械設備有限公司
麥芽粉碎是啤酒釀造過程的*道工序,直接關系著啤酒質量和原料利用率。我國啤酒制造行業(yè)*以來麥芽都是采用干式粉碎。這種粉碎方式不僅產生粉塵,特別對麥芽不能保持皮殼完整,不能為麥汁過濾提供良好疏松的過濾層。國外,麥芽干式粉碎早已被增濕粉碎取代,我國已有部分啤酒廠家在使用增濕粉碎,通過實踐證明,使用效果良好。
麥芽粉碎是啤酒釀造過程的*道工序,直接關系著啤酒質量和原料利用率。我國啤酒制造行業(yè)*以來麥芽都是采用干式粉碎。這種粉碎方式不僅產生粉塵,特別對麥芽不能保持皮殼完整,不能為麥汁過濾提供良好疏松的過濾層。國外,麥芽干式粉碎早已被增濕粉碎取代,我國已有部分啤酒廠家在使用增濕粉碎,通過實踐證明,使用效果良好??傊疂袷椒鬯榕c干式粉碎相比具有以下優(yōu)點:
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技術參數
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主要特點 工藝流程 將料斗內經除雜的麥芽,由料斗口進入噴濕機構,以65-65℃熱水對其均勻地噴濕,并同時將濕料輸送給供料機構,使供料機構能連續(xù)不斷地為粉碎輥提供溫度適宜、數量相當的麥芽胚,以保證粉碎輥正常工作,麥芽經粉碎后,麥皮保持破而不碎,胚乳磨成漿料,在粉碎的同時加一定的清水,隨之攪拌調稀泵入糖化鍋。 |
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