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更新時間:2022-02-26 12:26:02瀏覽次數(shù):454次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)低溫速凍庫 速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法
速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。主要用途速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
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