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不銹鋼真空滾揉機(jī)

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  • 不銹鋼真空滾揉機(jī)

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 GR-100
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2018-02-11 03:44:45瀏覽次數(shù):2629

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產(chǎn)品簡介

不銹鋼真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。

詳細(xì)介紹

  一、不銹鋼真空滾揉機(jī)產(chǎn)品介紹:
  
  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,
  
  達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,
  
  通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,
  
  同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。
  
  本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),
  
  提高了切面效果。全自動真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能,
  
  使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
  
  該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,
  
  使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
  
  二、不銹鋼真空滾揉機(jī)產(chǎn)品效果
  
  使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
  
  1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
  
  2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
  
  3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
  
  4.增加保水性,提高出品率
  
  5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
  
     三、具有以下特點(diǎn):
  
  1.可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
  
  2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
  
  3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
  
  4.槳葉采用圓弧形*設(shè)計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。

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