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• 設(shè)備保鮮原理                                        通過氣體置換改變食品包裝內(nèi)環(huán)境可延長食品的保鮮期，如真空包裝、充氮包裝、氣調(diào)包裝，其中氣調(diào)包裝是目前食品保鮮的理想的包裝形式。食品氣調(diào)包裝保鮮的基本原理是用保護氣體置換包裝內(nèi)的空氣，使食品置于保護氣體環(huán)境中，引起食品*的細(xì)菌和霉菌的生長繁殖被抑制而防腐，新鮮肉的色澤被保護，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，從而延長食品的保鮮時間。

   氣調(diào)保鮮，顧名思義，是利用控制氣體比例的方式來達(dá)到儲藏保鮮的目的。氣調(diào)保鮮技術(shù)是通過調(diào)整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術(shù)，其基本原理為在一定的封閉系統(tǒng)內(nèi)，通過各種調(diào)節(jié)方式得到不同于正常大氣組分的調(diào)節(jié)氣體，抑制導(dǎo)致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動。

• 設(shè)備介紹

       PQ氣調(diào)保鮮包裝機是鵬啟公司針對凈菜、冷鮮肉、熟食品等專門推出的一款盒式氣調(diào)保鮮包裝機，這種包裝的基本原理是用高阻隔材料（盒式塑料托盤和封蓋膜）將食品與外界的空氣隔絕，托盤內(nèi)充入混合氣體使所包裝的食品長時間保持原有的風(fēng)味和外觀，并在原有程度上抑制各種細(xì)菌與微生物的滋生。
     設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下，利用真空泵對真空室進行抽真空，使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘留氣體含量降低，有利于控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達(dá)到≥99%，有效地解決了傳統(tǒng)沖吸補償式氣調(diào)包裝由于殘留氣調(diào)含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題。
    PQ氣調(diào)保鮮包裝機自動化程度高，質(zhì)量可靠，使用壽命長，維護簡單，生產(chǎn)量大，適用性廣。根據(jù)不同食品所需要的保鮮氣體種類，可分別選配三種保鮮氣體、二種保鮮氣體和一種保鮮氣體的混配比例組合，以滿足用戶的不同需求。
      采用高精度氣體混配系統(tǒng)，可根據(jù)不同食品的保鮮需要，迅速轉(zhuǎn)換不同保鮮氣體的種類與混合比例，以達(dá)到客戶需求的保鮮效果。
      采用微電腦可編程控制器和人機界面觸摸屏控制系統(tǒng)，各項參數(shù)設(shè)定直觀，運行穩(wěn)定可靠。根據(jù)包裝材料的性質(zhì)只需一次設(shè)定包裝參數(shù)，即可持續(xù)完成所有的包裝操作。